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0海南学习西餐技术的培训学校是哪个?
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116入行4年多 学徒 厨师 主厨 都干过 意大利菜 法国菜 也接触少许 黑珍珠 米其林也在经历 突然之间 我觉得 我可以开个帖 分享一下我的经历 给大家 提供一些建议 和参考
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3厨师行业现状，1～2年工作经验恨不得要7-8千一个月。 各种半吊子，做的东西也不像一回事。 就这样还很难招到合适的人选。 现在的孩子，也没有我们那个年代学手艺的那股子劲了。 心酸阿，你说他们到了30岁。想做一家餐厅的老大，却没有扎实点的手艺。会找到自己心怡的工作吗？ 最后想找点中工 小工 在北京。共 6 张
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8我没看见的欢迎艾特我，那几个新东方，欧米奇的，自觉点可以别发了，还有你们演技能不能提升一下，次次小号开主题帖问西餐怎么样，西餐怎么学，女生能学西餐吗，然后再开一堆小号回复我在xx地区xx学校学的，给我看吐了，一年多了，演不腻啊，看着都恶心，最主要你们小号几十个吧统一发一样的内容，这么久了傻子都能辨别了，反正我放假了有空，天天高强度盯着删封
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0有哪位大佬可以给我解释一下原汁基底是什么
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0有没有大佬知道这是那个品牌的刀叉吖为什么我搜不到
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1师傅们，新鲜罗勒叶怎么保存时间长
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0联系人：宫女士 13210170275共 5 张
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0泊美拉马苏里拉珍珠状芝士球https://item.taobao.com/item.htm?ft=t&id=638952783685共 9 张
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11大家好请教一个问题：汉堡牛肉饼制作过程中加了百里香肉饼煎出来做汉堡🍔。有顾客反应有霉味，请教一下大家这是什么引起的（牛肉本身质量没有问题）
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5042来贴吧有一段时间了，学到了不少，而且交到了很多朋友，看到吧里有很多同行刚刚踏入这个行业，还有一些吧友想要加油这个行业，我想在这里把我学到的一些知识，拿出来跟大家分享，希望对新人们有所帮助，也请前辈们指出我的不足，使我能够进步，本帖会持续更新哦 简单介绍一下自己，我在澳洲公立TAFE学习的西餐，在澳洲4年，法国和日本各一年，在国外品牌星级酒店和米其林餐厅都有工作经历，不敢说学的正宗，只是应该接近些，现在把自
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1牛肉贸易
2020-10
谁有进口牛肉交流群，请私我 -
12求嫩肉粉牛排腌制配方 有没有做这个的，本人是做原切牛排的，想学习学习。跪求
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9群里有安徽的朋友嘛，打算在安徽合肥找份西餐工作，人生地不熟，求介绍，多谢
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2做牛排用什么部位的牛肉
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2上海那边批发进口牛肉的商家比较集中的，知道的大神给说下
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0海南新东方烹饪学校西餐专业 想了解可以咨询18889835026
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9想象之中
2020-11
请教一下各位大厨。 披萨饼底怎么做的。薄饼的。谢谢了 -
133一直想写点文字，关于该怎么学西餐，因为见了太多太多人，学了几年，结果做起菜来还是驴头不对马嘴，以为做菜就是跟着配方来的，这样的厨师我统称为不会做菜。希望这些文字可以帮到感到迷茫的各位。 今天算是个预告，下面我将从几个方面来写：1.西餐厨师的基本现状。2.真正的厨房工作。3.如何系统学习西餐。4.寻找自己的从业道路。 1.西餐厨师的基本现状 先说说国内西餐厨师的情况，大家最感兴趣的应该就是收入了，说句实话，西餐厨师
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7Lovly
2020-06
想学西餐，还有甜点，这俩都一起学，去哪里最好，最好能分配工作，现在照工作太难了，主要是西餐，副甜点
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0中国烹饪协会与高登商业强强联合打造中国餐饮展 近日，中国烹饪协会与上海高登商业展览有限公司达成合作共识，双方将各 自主办的“中国餐饮供应链与新零售博览会”和“中国餐饮工业博览会”共 同定于2021年05月20日-22日在上海虹桥-国家会展中心同期举办。双方将充 分利用各自资源优势共同打造权威、专业、有影响力的中国餐饮产业领域采 购交易盛会。展会总规划展出面积为六万平米，并计划在展会期间召开数十 场餐饮及食品领域专业活动，
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1有了解分子料理的吗，科普一下，有市场吗
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30干才去应聘了法国餐厅学徒，一天工作12个小时到13个小时，中间没有休息。3500一个月包吃包住，厨师长是个30左右的女的，而且他还和我说他会经常骂人，让我考虑2天。餐厅档次非常高，在上海也能算的上**的。
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18到新东方学习西餐半年出来。会有饭店酒店认可么
永远的v...
10-27
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56请教，蓝口贝去腥用洋葱碎炒，先放后放是什么区别啊？问过主厨，他告诉我有区别，但是没说为什么
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232首先 楼主我先说下，我自己是在西餐培训学校学习过的现在在外面上班，有一定的基础，所以有后面的感觉很正常，希望大神大厨们勿怪，感觉有些对不住自己老师。 起更 最开始我也在纠结去酒店还是社会餐厅上班，在吧里了解了看了各位大神大厨的建议都说先去国际星级酒店上班，时间在1年以上3年以下最好。其次是去社会餐厅但不要选择带什么牛排啊什么音乐餐吧等等之类的餐厅去，要到正规高规格的西餐厅去学习最好不要到1线以下城市的西餐
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36朋友27岁想学西餐 零基础还来得及吗
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1中/英文）智能送餐机器人：是AI-Tech（深圳普渡智能机器人科技有限公司，简称：普渡科技）自主研发，并拥有自主知识产权的新型可移动人工智能终端。可以广泛应用于医院、学校、酒店、商场、车站等公共场所。目前已经正式接受来自世界各地的订单，欢迎国内新老客户前来咨询了解！——本公司为源头厂家 联系人：18301392411吕经理
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125意大利面细节问题，请各位多多赐教！ 1.加油只是为了面容易分离不粘锅这个说法是否正确？ 2.因为最近有反馈说面没什么味道，得额外加很多盐。 所以煮面的时候盐的比例是否需要多加点？ 3.煮面后，是否需要过凉水？ 个人思考结果为：备制需要过凉，防止闷熟没嚼劲。当场使用就不需要冲凉。 4.有哪些种摆法可以做到把意面摞成高高的金字塔那种？好用的夹子有什么推荐？ 如有知道，还请多多赐教
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15请问米其林餐厅怎么才能在里面上班？需要什么要求 看不到外面招聘的信息
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1曾任布里斯班第一欧陆菜restaurant dan Arnold厨师和port office hotel厨师。未来不知道有什么打算
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2今天，世界厨师日，你开心嘛
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3跪求怎么用味好美果木烟熏料腌鸡胸肉，谢谢
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5这个想法就是，在整个面包加工过程中，既是烘烤的过程，同时又是一个蒸制的过程。既是德语的backen烘烤，又是verdampfen蒸制，和在一起再加上brot面包，就是baverbrot烘蒸面包。其灶具结构如图:
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14深圳有西餐厅招人的吗 刚从名典辞职 做了有大半年
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14大家都发帖。我也发个帖吧共 9 张
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6现在在学校以后进了厨房该怎么做才能打好关系?求大佬解答
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13因为疫情，未来的梦想和计划都不确定了。 目前有了些新打算，但还未下决心实施，就当先交朋友。 先自我介绍一下， 我是很热爱各种美食的的，其中最爱法餐跟日料，原计划是明年四月去日本学习日料。但现在疫情，国际形势并不明朗，可能去不成。然后大学期间不务正业跟着退休西餐厨师学习了一些基本功，后来自己也多在家尝试，练习，图中是自己在家做过的菜。 我个人很看重不使用半成品食材以及高汤，酱汁的制作。 接下来说说未来的打共 7 张
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5食材：野苣，小洋葱，薄荷叶，山芹叶，山羊奶酪，御米，御米油
给根烟
