酒店啤酒设备如何对发酵系统进行清洗。发酵系统是啤酒设备的重要组成部件，在日常的生产过程中非常容易累积污垢，这时对发酵系统进行清洗就显得非常重要了，今天济南汤宸机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下如何对啤酒的发酵系统进行清洗吧。 　　发酵地面用漂白粉清洗和消毒，使用漂白粉时，要先均匀撒在地面上，稍后，用刷子刷一遍，再用水冲洗干净。发酵罐的灭菌，应停止使用甲醛，因甲醛的残留会给啤酒口味带来影响，*好

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精酿鲜啤生意近来十分火爆，在啤酒屋、酒吧、甚至有的烧烤店都可以喝到，精酿鲜啤的价格也是从一杯七八元到几十元不等；那么精酿鲜啤为啥价格这么贵呢？今天我就带大家去了解一下！ 首先，精酿鲜啤的口感比较丰富，每一块款精酿鲜啤都有自己的灵魂；牛奶世涛，浓黑深邃，口感绵香顺滑，浓黑的色泽中带出细腻的泡沫，让唇齿间迸发出牛奶与巧克力的醇香；特质巴伐利亚小麦啤，让德国啤酒少有的优雅尾韵呼之欲出，明显浓郁的果香，轻

济南正麦机械设备有限公司位于素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”美誉的国家历史文化名城济南市，我公司生产的自酿啤酒设备的生产效率及自动化程度均已达到国际的先进水平,整套设备由原料粉碎设备、糖化过滤设备、发酵清酒设备、cip清洗系统、制冷系统、配电系统组成.设备操作方便,人性化设计只需两名酿酒人员即可,充分为使用者节省了宝贵的人力资源.设备占地小,仅需15-45平方米.为适应不同的经营场地,推出了100L、200L、300L、　500L、

和两罐三器有什么不同之处？ 美式三桶有什么优点或者缺点呢？ 两罐三器又有什么优点和缺点？

大家在一切准备就绪，要开始泡酒的时候，为如何买个称心的泡酒瓶犯了难。唐三镜技术顾问林雅雪特将

精酿啤酒无添加的啤酒、健康的啤酒。越来越多的人喜欢喝精酿啤酒。

只要喝过白酒的朋友都知道，在喝白酒的时候会有一点苦涩的味道，那么这到底是不是酒的质量问题？我们一起看看吧。 一、原辅料不净或选择不当，产生的苦味 使用原料霉变，曲粉变质，辅料稻壳未清蒸或清蒸不彻底或霉变；使用含脂量高的原料；使用含单宁高的原料等，用于酿酒生产，所产的酒均有苦味或霉味和其他邪杂味，主要是酿酒用的原辅料被有害微生物污染，原料中的高脂肪被氧化，单宁在发酵过程中被分解成某些酚类化合物所致。 另

为什么我用粮食酿酒设备做的纯粮酒卖不起价？ 在家用粮食酿酒设备开酒坊，最担心的就是自己辛辛苦苦酿的纯粮酒卖不起价。做好这4点，用酿酒设备做的纯粮酒就能卖个好价钱。一些用传统酿酒设备做了一辈子酒的老师傅，他们酿出来的酒口感非常好，但他们的纯粮酒价格低廉，且销量有限，这到底是为什么呢？唐三镜李蓉老师为您解答 1、守着原浆酒却不知如何摆脱散酒低档的形象 散装白酒在以往大多被定位在了农村专卖、老年人指定、低档饭

上次回答了怎样利用酒曲酿造米酒的问题，得到了很多粉丝的关注，有粉丝私信问我酒曲的配方，这次回老家过年，特地向家婆请教酒曲的配方及制作过程，现将我了解的配方和制作过程毫无保留的公诸于众，欢迎关注点评。 酿过酒的人都知道，酒曲在制作酒的过程中起着非常重要的因素，酒的口感和酒的产量都离不开酒曲，酒曲在我们这边叫酒药丸子，制作酒曲一般在秋冬季。我这里以一斗米的配方为例，一斗米大概八斤米。 首先得去收集辣蓼草

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将粮食发酵过程中产生的酒精及相关香味物质合理浓缩，达到我们所需酒度的操作过程称为蒸酒。那蒸酒

出售一套，一吨的啤酒设备，价格便宜，8万

怎样挑选一台好的蒸汽发生器 首先我们挑选蒸汽发生器第一点需要注意的就是安全问题，大家应该听说过“人命大如天”，我们在保证生产效率的同时还要保证使用者的安全，那么蒸汽发生器的安全就是至关重要的了，只有保证设备的安全我们才能够安全的生产。 在设备安全这个方便蒸汽发生器就做的比较好，蒸汽发生器具有6大安全保护措施，分别是： ①漏电保护:当锅炉发生漏电时,通过漏电断路器及时切断电源,确保人身安全。 ②缺水保护:当锅炉

蒸汽发生器有推荐的吗？1.2米直径的锅，用什么牌子的好？要注意哪些事项？用燃气和电哪个划算？谢谢大家的指点…

正常情况下，买了设备就可以回家赚钱了，一般好事不出门，坏事传千里，然而没有人会专门宣传好事，所以站出来夸奖的很少，不会让别人来抢自己生意。只会有人站出来指认。 然而这种低成本，高回报的投资还存在投资失败，那就只能说明，第一，选择的合作厂家不行，设备有问题，第二，合作的厂家没有给予专业的技术指导，第三，自己找的酿酒师不行，第四就算前面的三条样样具备，可能他自己的经营方针有问题，不是人人都能成功，第五

西瓜是消暑的佳果，有着“夏之王”的美称。它的营养价值与药用价值都很高，解渴、清热、利尿、润肺都用得上它。 西瓜中的水分占瓜体的 90%以上，汁液中含有丰富的维生素、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、粗纤维、胡萝卜素等，足以与牛奶媲美。 西瓜酒的制作方法： 1．原料选择 选择充分成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。 　　 2．榨汁 先将西瓜洗净并沥干水分，然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的西瓜汁倒入搪瓷缸或铝锅

白酒鉴别真经 开盒取物 检查瓶盖好酒瓶盖使用铝质金属防盗盖，盖体光滑，开启方便，图案及文字清楚，对口严密。若是假冒产品，倒放容易漏酒，盖口不易扭断，图案、文字模糊不清。 颠倒乾坤 玩转酒瓶观察酒液不失光、不浑浊，无悬浮物，说明酒质好；有下沉的物质或有云雾状现象，说明杂质较多。 通过摇晃的方法可辨别酒的度数，如果出现小米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数则在53度-55度。 　　倒酒入杯 闻香辨味 鼻子贴近杯

白酒收藏要重点关注五个要素 专家认为，白酒收藏要重点关注五个要素。 一是度数，只有50度以上的白酒才有收藏价值； 二是时间，存藏时间越久远的藏酒价值越高； 三是数量，供给的数量有限，现存的数量越少的藏酒，越珍贵，价值越高； 四是出身，出身豪门、历史悠久、专业美誉、诚信清白的藏酒越发可贵； 五是包装，包装既要体现精致工艺，又要体现酒类传统文化为较佳。 收藏酒品的文化价值和时间价值是选择时的重中之重。酒文化，特别

耳鸣就一定不要再喝酒 身体总会在无意之间给我们很多信息。所以说在你进医院检查身体时，医生就能根据你的检查报告看出你的生活习惯等很多的信息。今天咱们就来看看这耳鸣能不能喝白酒的问题。 俗话说的好啊。人要眼观六路，耳听八方。可见，有的时候耳朵要比眼睛更重要啊。那么要是得上的耳鸣那可就痛苦了。有的朋友耳鸣也只是偶尔的一小会，那也不是什么大问题，你只要能休息好，增加营养就好了，那么顽固性耳鸣还能喝酒吗? 其实

白酒酿酒设备的技术特点 白酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等，这些过程中白酒的酿酒设备的功劳不可忽视。 免蒸煮生料酿酒技术及小型酿酒设备打破了传统酿酒方式，发酵无须

酱酒的四种类型 酱香型白酒由于生产的特殊性，是真正的粮食酒，加上必须长期窖藏，品质优异，是白酒中的贵族香型，越来越受到高端消费者的喜爱，市场销售逐步上升，但酱香型白酒有哪些种类，很多消费者以及经销商并不了解，市面上的酱香型白酒鱼龙混杂，价格差异巨大，在此特别介绍酱香型白酒的四种基本分类，使您对酱香型白酒有一个基本的认识： 　　一、捆沙酒：也叫：“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常说的正宗酱香型白酒，是严

酱酒的原料 蒸煮酱酒不仅对酿酒环境高度依赖，对酿酒的原料要求也极高，正宗酱酒一般曲和高粱的比例为50%：50%，酱酒的曲用量是白酒中较大的。同时，酱酒出酒率极低，正宗酱酒的出酒率一般不超过20%，俗话说，5斤粮食1斤酒，也是白酒中出酒率较低的。复杂的工艺、苛刻的酿酒环境要求和原料要求决定了酱酒的贵族品质和健康基因。 　　正宗酱香型大曲酒酿造原料是：小麦、糯高粱和赤水河河水，简称“小高水”。 　　高粱：白酒是以糖质或

白酒的增溶法vs白酒的吸附法 使用增溶剂等表面活性剂可以改变液体的表面张力，产生增溶作用，可保留原酒的香味成分，对保持酒的风味有着重要作用，表面活性剂能使浑浊的低度白酒在不除去沉淀性物质和全部保留原酒中固有风味物质的前提下变得清亮透明，是白酒除浊技术中较简单、较方便、成本较低的一种方法，且不仅局限于处理低度白酒。 原理：利用吸附剂表面许多微孔形成的巨大表面张力，对低度白酒中的沉淀物质进行吸附。 吸附表面

尝评白酒的方法 1. 一杯白酒尝评法，可以考察尝评员的基本功，对训练尝评员的记忆力和再现性较好。 2.二杯白酒尝评法，可提高尝评人员对酒质差异的辨别能力。 3.三杯白酒尝评法，用于提高尝评人员的准确性和辨别能力。 4.顺位尝评法，可训练尝评人员对酒质量差异的分辨能力，在企业中常用于选拔基础酒和调味酒，以便确定配方。 5.记分尝评法，主要用于评酒和检评酒质。 白酒品尝评价的作用和意义是： 1. 尝评白酒是确定质量等级和评选优质

白酒中的香味成分 1. 醇类 醇类化合物在白酒组分中占12%左右的比例。由于醇类化合物的沸点比其他组分的沸点低，易挥发，这样它在挥发过程中“拖带”其他组分的分子一起挥发，起到助香作用，在白酒中低碳链的醇含量居多。 醇类的味觉作用在白酒中相当重要，它是构成白酒相当一部分味觉的骨架，主要表现出柔和的刺激感和微甜、浓厚的感觉，有时也赋予酒体一定的苦味。饮酒的嗜好性大概与醇的刺激性、麻醉感和入口微甜、带苦有一定的联系

解决喝酒身体的困扰 虽然知道喝酒会伤身,但是却总是控制不住自己的那种喝酒的欲望。怎么办?当然,我们完全避免不了喝酒会伤身的,但是我们可以通过适当的方式来尽量减少喝酒对身体造成的危害。 前列, 想要喝酒不伤身吗?那就选好喝酒的较佳时间吧。按照一般情况来讲,每天下午的亮点以后胃中分解酒精的酶浓度较浓,这时候喝酒对身体的肝脏器官造成的危害性是较小的;第二:避免空腹喝酒。你可以选择一些下酒菜以减少酒精对身体的损害成都。下

白酒分析技术对白酒生产的具体贡献 1. 明确了白酒的香气特征 2. 为白酒香型划分提供科学依据 3. 认识到细菌发酵在白酒酿造中的重要作用 4. 加速推动了新型白酒的发展 5. 大力发挥色谱作用，促进白酒业技术创新 低度白酒的发展： 1·近代白酒（20世纪初至20世纪70年代） 2. 低度白酒的面世阶段（20世纪70年代） 3. 低度白酒的推广阶段（20世纪80年代） 4. 低度白酒的调整整顿阶段（1990年至今） 总结过去，展望未来，低度白酒应该在以下几个方面加强：

白酒温着喝果盘西瓜必须吃 适量饮酒，有助健康，但一次喝得过多，短时间内摄入大量酒精还会增加肝脏的氧气消耗，从而造成急性酒精中毒，“如果连续5年经常过量喝酒，轻者会出现酒精性脂肪肝，严重的还会导致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。”因此喝酒一定要把握量。 如何计算自己的喝酒量是否合适呢？无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克

白葡萄酒的酿制过程 白葡萄酒：也称白酒，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色包含所有的黄色，年份越老颜色越黄！对于白酒的酿制，既可方便地用白葡萄来酿造，也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进行发酵，酒精度为7-13%。 将葡萄分选去梗→压榨→将果汁与皮分离并澄清→经低温发酵、贮存陈酿及后加工处

五步鉴定白酒真假 介绍几种白酒鉴别真经： 　　开盒取物 检查瓶盖好酒瓶盖使用铝质金属防盗盖，盖体光滑，开启方便，图案及文字清楚，对口严密。若是假冒产品，倒放容易漏酒，盖口不易扭断，图案、文字模糊不清。 　　颠倒乾坤 玩转酒瓶观察酒液不失光、不浑浊，无悬浮物，说明酒质好；有下沉的物质或有云雾状现象，说明杂质较多。 通过摇晃的方法可辨别酒的度数，如果出现小米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数则在53度-55

说明喝酒与上火的关系 中医中讲究一个阴阳平衡，就像上火，有虚火有实火。它们产生的原因也是很多的，有的朋友说喝白酒能导致上火。今天唐三镜李蓉老师带大家看看这喝酒和上火到底有没有关系。 人身体中的火被中医分成五种，分别是人体的心、肝、肺、胃、肾这五种火。这五种火对应的是咱们的五脏。当然人体的五脏都是相关联的，你其中一个有了上火的症状，那其他几个也会跟着上火。我们都知道喝酒伤的较深的是肝脏和胃。因为肝脏是

白酒知识-酿造白酒采用哪种高粱好呢？ 　对于酿造白酒的师傅来说，酿酒用的原材是非常重要的，因除了有精湛的工艺外，其采用的原材也是决定酒品质的关键因素之一，俗话说“粮为酒之肉”。那酿造白酒过程中采用的原材“高粱”是必不可少的，而且像酱香型白酒离开了高粱是酿造不出来那种风味的，那高粱又分为几种，所以下面唐三镜李蓉老师带大家一起来了解下，在酿造白酒时采用哪种高粱较好呢。 　　一般在酿造白酒时大多数使用的高粱

经常饮用山楂酒对身体的惊人之处 山楂酒中含有氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养元素。特别是对体弱者，经常饮用适量山楂红酒，对恢复健康相当有利。此外，经常适量饮用山楂红酒还能预防衰老、延年益寿。 　　山楂酒中的有机酸含量能促进胃中消化酶的分泌，并能增强脂肪酶、蛋白酶的活性，从而促进消化。 　　山楂红酒有减轻体重的作用，饮酒后，山楂酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重

究竟是什么原因让米香型酒不好卖呢？ 米香型白酒的主要是酿酒原料是大米，经过传统发酵、蒸馏、陈酿而成，是一款没有添加任何食用酒精的白酒。口感香甜醇厚，具有清、甜、爽、净的特点，入口绵柔，落口爽冽，非常值得品鉴。那么究竟是什么原因让这么美味的米香型白酒不好卖呢？下面唐三镜李蓉老师带大家一起来看看究竟是什么原因吧！ 　　原因一：因为米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。所以

米香型白酒可以放几年？为什么不能长时间存放呢？ 米香型白酒，就是一种以使用大米为主要原料，并结合精湛的酿酒工艺酿制而成的美味佳酿，也是一种小曲酒。因为其口感独特，味道鲜美，所以深受消费者的喜爱与追捧，那么你知道米香型白酒可以放几年？为什么不能长时间存放呢？下面唐三镜李蓉老师带大家一起来了解一下。 　　虽然普遍来说，白酒的存放时间很长，并且越存越香，但是这一说法也仅仅只适用于大部分白酒，而对于米香型白

药酒浸泡过程对环境的要求很严 中医经典认为，酒能“主行药势，杀百邪，通血脉，浓肠胃，润皮肤，消忧愁”。但不是随便哪一种白酒就能拿来泡药酒的， 药酒在选材、配制过程中很有讲究，制作药酒所用基酒要用纯粮酿造的、没有经过勾兑的高度原浆酒，而市场上出售的白酒一般都经过了勾兑，不适合用来做泡药酒的基酒。另外，这些原浆酒在泡药酒前要存放一段时间，以使原浆酒中的活性成分稳定下来。 药酒配方常用植物类的药材，而少用动

掌握冬天喝酒的技巧 冬季天甚是冷，很多人习惯借酒来抵抗寒冷，特别是老年人，在岁暮天寒的季节适当喝点酒，有益于温通血脉、调和气血，也是一种美好的生活享受。 首先是低度白酒，刺激小，适当的饮用能舒筋活血，起到与进行体力活动相同的效果。所以老年人可以适当的饮用一些低度的白酒对身体很有帮助，而且还能消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类，起到保护心血管作用。 露酒近几年很是流行，人们生活水平的提高也让人们对自己身体

白酒暖身是个误区 在天气比较冷的时候，许多的中老年人，甚至还包括部分年轻人都有这样一个习惯：喝酒取暖，觉得在冬天喝酒能御寒。 由于酒里含有酒精，可引发神经短暂的兴奋，令全身有种温暖、舒适的错觉，这是一种正常的生理反应。人们喝酒后会有热乎乎的感觉，是因为酒精刺激身体表面的毛细血管，使血管变粗，血液加速流向皮肤所致，感到温暖的只是皮肤表皮。 与此同时，在酒精刺激下，人体肝脏等处储存的血液也会流到身体表面，