回复：从新疆史前考古初探其古代居民饮食文化 从生食向熟食的转化是人类发展史上一个重要的里程碑，是人类与动物相区别的显著标志之一，也可以说是人类饮食文化的起点。虽然新疆史前饮食应一直处于蒙昧状态，从考古发现看新疆饮食文化应开始于旧石器时代，这可从新疆有关用火遗迹的考古发现来得到证明。
塔什库尔干河谷吉日尕勒旧石器时代遗存，是一处人工用火遗迹。“三个烧火堆残迹上下分部，其上下界相距50多厘米。……烧火堆的上下分布有较大的间距，表明了古人类曾在此地区陆陆续续生活了相当长的时间，从文化遗存的产状推测，远古人类在此打猎后即燃起篝火来烧烤食物，吃后的骨头有的抛人火堆，以后变成烧骨；有的则随手抛在周围，即现在我们在清理时发现的股骨残片。”[3](p3)
虽可肯定此人工用火遗存是距今1万年以前早期人类的生活遗迹，但没发现更多的人类文化信息。而可为早期细石器时代遗址代表的哈密地区七角井似乎更有说服力。考古人员在七角井遗址内相当广泛地发现了保留至今的烧火灰烬、炭粒。这种迹象表明：七角井人已经了解火的特点，有使用火的能力，使熟食成为现实。能使用火，使人们开始改变茹毛饮血、生吞活剥的饮食习惯，经常吃熟的食物，不仅扩大了食物的种类和来源，而且有利于增强人的体魄，使其能更好地适应进而改造自然。
贴吧：
分子人类学作者：
丁开成 2011-03-06 19:33 回复：我是呓人 卖梦为生 目的地概览
如果想在新疆感受到西藏般的景色，那你一定要到塔什库尔干。塔县地处世界屋脊帕米尔高原东部，乔戈里峰，慕士塔格峰，公格尓峰，公格尓九别峰等数座海拔7000米以上的山峰屹立于此，是个被雪山包围的小县。这儿不像喀什四季分明的平原气候，而属帕米尔高原气候，冬季漫长寒冷，夏季温和，居民90%为纯朴善良的塔吉克族。
2014年6月22日，在卡塔尔多哈进行的第三十八届世界遗产大会宣布，中哈吉三国联合申报的丝绸之路成功申报世界遗产，进入《世界遗产名录》。帕米尔高原是丝绸之路上最艰险和神秘的一段，平均海拔5000米以上，是中国西疆极地。因盛产野葱，又称葱岭。塔什库尔干是在帕米尔高原上珍贵的一片谷地，塔吉克语意“皇冠”或者“戴皇冠者”，是古丝绸之路南线途经帕米尔高原上最大的驿站。
塔县幅员辽阔，山川秀丽，喷泉、温泉、湖泊、河流、草原点缀雪岭，杏花村，花果乡散布于巍峨的冰峰之间。同样，历史悠久，文化古老，县境内有距今上千年-一万年的文化遗址（如吉日尕勒文化遗址，唐玄奘印度取经时路过此地的住宿地，距今约一万年），新石器时代的香宝宝古墓群，盛唐建筑公主堡，盘陀国的遗址石头城。鹰是塔吉克的图腾，也可以听到各种关于鹰和雪山的传说，感受到独特的塔吉克文化。
最佳旅行季节，每年的5-9月份。
进入塔县必须要办理边防证，在户籍所在地，或者喀什边防大队办理。喀什边防大队位于喀什火车站附近，打车10元左右。20路公交车香妃墓站下车，步行10钟后达到。办公时间：9：30-13：00，16：00-20：00，周末无休。押金十元，若在边防证有效期内退还，即退押金。
贴吧：
奔跑的小象作者：
拾小荒 2014-08-21 17:02