最后决定了要开一家麻辣烫小店,为什么要选择做麻辣烫?当时的想法很简单,麻辣烫只要学会做汤底就可以了,不用请师傅,也正适合我这种完全不会做饭没半点餐饮经验的小白,而且麻辣烫市场很大,现在大街小巷都有形形式式的麻辣烫店存在,存在必有理。那汤底怎么搞?这成了后来浪费时间最大的过程!天真无知的我,刚开始以为不就一个汤底么?自己多出去吃几家,网上研究研究下就可以了。后来就真跑出去吃了大街小巷的麻辣烫,各种口味也有。然后也在各种网络平台搜索了资料,就开始每天每夜的自创,在淘宝买了各种各样自己也不懂的香料底料以及酱料回家啥搞了一顿,这个过程也不断地邀约朋友上门试吃,有一次朋友吃完还反馈味道不错,说着这个味道跟外边吃的差不多。那时候天真的我还真的发自内心地高兴了一阵子!