冰箱不是杂货柜,更不是时光机。
并不是每一种食物都适合放进冰箱,有些食物不放进冰箱,稍纵即坏;而有些食物放进冰箱,保质期反而会缩短!
这些东西绝对不能放冰箱
一、蔬菜类
1、西红柿
西红柿经低温冷冻后,肉质会变得软烂,味道失去鲜味或出现散裂现象,甚至出现腐烂。
西红柿买回家后最好蒂朝下放,也可以洗净晾干放入食品袋冷冻起来,随食随取。
2、土豆
将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖,会影响到土豆质地。不管是多么喜欢吃土豆的人,都不会喜欢这种味道。
这里分享一个储藏土豆的好方法,可以在装土豆的纸箱或袋子里面放几个苹果,苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西,可以减缓土豆的“发育”。
3、洋葱、大蒜、南瓜、黄瓜、青椒
这类食物,长时间放在冰箱储存,会加快变快变味甚至腐坏,一定要将它们放在干燥、避光、阴凉通风处贮藏。
二、水果类
1、草莓
新鲜的草莓如果储存在冰箱里,不仅果肉会发泡、口感大打折扣,还容易发生霉变。
存放草莓最好不要沾水,尽量置于室内阴凉、通风的地方。如果购买的量较大,制作成草莓酱可长期存放。
2、香蕉、芒果、牛油果
热带水果,本来就喜热,害怕低温,你给它塞进只有 0-4℃ 的冰箱,很容易导致表皮发黑,变味加快腐烂。
3、其他食物
(1)面包、馒头等面食
面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性,放在冰箱里,温度较低会加快食物变陈变硬的速度。冰箱不仅没有起到保鲜作用,反而加快了变质。
(2)果蔬干、饼干等干制食品
这些食物的水分含量非常低,所以微生物不太容易侵入它们,可以在常温下长时间地保存。若是把它们一股脑丢进冰箱,再拿出来,反而会让食物受潮发霉。
如果你不想吃饭菜肉混合味的饼干的话,就不要把它们放进冰箱哦。
(3)蜂蜜
因为含糖量特别高,蜂蜜本就不太容易长菌,光是放在室温下就可以储存一两年。
但很多人家里总会有一罐冷藏的蜂蜜,非要用筷子戳好久才能戳出来一丢丢。
这是因为糖分会在低温下结晶析出,从而影响蜂蜜质感。
(4)鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久,冰箱的冷藏温度相对于鱼类保鲜仍然过高,因此鱼体组织就会发生脱水或其它变化。
如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,就不可以再食用。对于鱼类来说,最好现买现食!
并不是每一种食物都适合放进冰箱,有些食物不放进冰箱,稍纵即坏;而有些食物放进冰箱,保质期反而会缩短!
这些东西绝对不能放冰箱
一、蔬菜类
1、西红柿
西红柿经低温冷冻后,肉质会变得软烂,味道失去鲜味或出现散裂现象,甚至出现腐烂。
西红柿买回家后最好蒂朝下放,也可以洗净晾干放入食品袋冷冻起来,随食随取。
2、土豆
将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖,会影响到土豆质地。不管是多么喜欢吃土豆的人,都不会喜欢这种味道。
这里分享一个储藏土豆的好方法,可以在装土豆的纸箱或袋子里面放几个苹果,苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西,可以减缓土豆的“发育”。
3、洋葱、大蒜、南瓜、黄瓜、青椒
这类食物,长时间放在冰箱储存,会加快变快变味甚至腐坏,一定要将它们放在干燥、避光、阴凉通风处贮藏。
二、水果类
1、草莓
新鲜的草莓如果储存在冰箱里,不仅果肉会发泡、口感大打折扣,还容易发生霉变。
存放草莓最好不要沾水,尽量置于室内阴凉、通风的地方。如果购买的量较大,制作成草莓酱可长期存放。
2、香蕉、芒果、牛油果
热带水果,本来就喜热,害怕低温,你给它塞进只有 0-4℃ 的冰箱,很容易导致表皮发黑,变味加快腐烂。
3、其他食物
(1)面包、馒头等面食
面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性,放在冰箱里,温度较低会加快食物变陈变硬的速度。冰箱不仅没有起到保鲜作用,反而加快了变质。
(2)果蔬干、饼干等干制食品
这些食物的水分含量非常低,所以微生物不太容易侵入它们,可以在常温下长时间地保存。若是把它们一股脑丢进冰箱,再拿出来,反而会让食物受潮发霉。
如果你不想吃饭菜肉混合味的饼干的话,就不要把它们放进冰箱哦。
(3)蜂蜜
因为含糖量特别高,蜂蜜本就不太容易长菌,光是放在室温下就可以储存一两年。
但很多人家里总会有一罐冷藏的蜂蜜,非要用筷子戳好久才能戳出来一丢丢。
这是因为糖分会在低温下结晶析出,从而影响蜂蜜质感。
(4)鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久,冰箱的冷藏温度相对于鱼类保鲜仍然过高,因此鱼体组织就会发生脱水或其它变化。
如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,就不可以再食用。对于鱼类来说,最好现买现食!