泡泡鸡采用优质白羽鸡鸡腿肉,首先进行一个腌制的工艺,然后放入烤箱内烤制,烤熟后鸡肉外焦里嫩,金黄酥脆,较后将烤好的鸡肉放入我们的花岗岩石锅中,放上配菜和相应口味的高汤,即可出餐,吃起来鲜香爽口,肉质嫩滑,一口一爆汁,所以叫泡泡鸡。泡泡鸡运用创新的无水烤鸡技术,不用添加一滴水,充分利用食材自身水分,在特质而成的石锅中,通过制作而成的秘制酱汁,均匀铺浇在烤鸡上,通过专用烤箱加热到300度的高温石锅和酱汁交汇瞬间发出滋滋声,瞬间散发出浓郁香气,色、香、味一应俱全。通过石锅烹制而成的菜品既能保持菜色鲜美、肉质鲜嫩,又使各类营养元素充分交融,营养不流失。石锅还能散发出微量元素,有益身体健康。以特色石锅为主题的泡泡鸡,以种类丰富、时令营养新鲜的食材进行荤素搭配,制作时间短,出餐速度快,口味特点明显成为时尚餐厅的新宠。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
萌鸡特工运用创新的无水烤鸡技术,不添加一滴水,充分利用食材自身水分,在花岗岩精心制作而成的石锅中,再通过我们技术研发团队研发的秘制酱汁,均匀铺浇在烤鸡上,通过烤箱加热,鸡肉和酱汁交汇瞬间发出滋滋声,瞬间散发出浓郁香气,色、香、味一应俱全。而且通过石锅烹制而成的菜品既能保持菜色鲜美、肉质鲜嫩,又使各类营养元素充分交融,营养不流失。石锅还能散发出微量元素,有益身体健康。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
萌鸡特工运用创新的无水烤鸡技术,不添加一滴水,充分利用食材自身水分,在花岗岩精心制作而成的石锅中,再通过我们技术研发团队研发的秘制酱汁,均匀铺浇在烤鸡上,通过烤箱加热,鸡肉和酱汁交汇瞬间发出滋滋声,瞬间散发出浓郁香气,色、香、味一应俱全。而且通过石锅烹制而成的菜品既能保持菜色鲜美、肉质鲜嫩,又使各类营养元素充分交融,营养不流失。石锅还能散发出微量元素,有益身体健康。