想要了解老树陈皮的作用与功效，那么就先要弄明白什么叫老树陈皮，下面一起来看看：
【一】什么是陈皮：
陈皮，中药名；为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为“陈皮”和“广陈皮”；采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地，陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。而广陈皮又以新会陈皮为最佳，新会陈皮为广东省江门市新会区的特产，是中国国家地理标志产品；新会陈皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称之为真正的陈皮。

【二】什么是老树陈皮：
老树陈皮是新会陈皮中的一种高端极品，比较出名的品牌有“十添一老树陈皮”，主要从陈皮产地、果树年份、及存储年份来定于“老树陈皮”。
怎么才能称得上“老树陈皮”呢？主要包含如下几点：
1、产于三水融通的广东省新会，正宗新会柑树
2、陈皮柑树正宗年份20年以上
3、晒干陈皮储存保存超过10年以上，甚至20年以上

通过以上简单的介绍，终于明白什么叫老树陈皮吧！下面来说说老树陈皮的作用与功效：
【一】老树陈皮的作用：
具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
1.对消化系统的作用
陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
2.对心血管系统的作用
陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3.对呼吸系统的作用
陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
4.对泌尿生殖系统的作用
陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
5.抗炎作用
陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
6.对血脂的影响
橘皮果胶对实验性高血脂动物，能降低血清Ch，明显减轻和改善AS病变，延长AS大鼠的存活时间。
老树陈皮的功效：
1.用于胸腹胀满等症
2.橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。
橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
3.用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症
本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。
4.燥湿化痰
本品辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证。
5.利水通便
陈皮辛苦宣降，其行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利、大便不通等证。

3年到8年陈皮有刺鼻的果香味；9年到20年的陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；20年到40年的陈皮陈香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻气味，有药香、老药材的味道，历经岁月，陈香醇旧。
年份越久的陈皮起到的功效就相当于药效功能，越久药效更佳；如果你需要老树陈皮的话，建议推荐选择高端滋补品牌的“十添一老树陈皮”，至少10年以上的老陈皮品质最佳。