克拉伦敦山希金博特园,继续老年份西拉,一款被帕克赋予顶级赞许的酒庄,他说澳洲如果有一个酒庄可以超越奔富,那就是克拉伦敦山。
年份03,14.5°,开瓶极强的橡木桶味,杯醒二十分钟红色黑色水果香气萌发出来,不明显,收尾略带黑胡椒类刺鼻气体。
一小时后变化显著,橡木桶升华为巧克力香气,红莓,红醋栗,黑醋栗,夹杂奶油,温文尔雅,书生气十足,但经验告诉我它并没有到达顶峰。
一小时三十分钟,果然不该被中期的小起伏所迷惑,兰花和紫罗兰香气扑鼻,烤面包和野味带给人不一样的惊喜,之前香气却并没有所衰退,入口柔顺,很好下咽,单宁细致入微,程度偏低,酸度很高,酒体平衡,剩下的就是老藤西拉陈年后的尾韵,回味悠长,不禁多闻几次空杯。
总结,如果想体验高酸度西拉,这款希金博特园可以放在择选中,产区问题他并不像巴罗萨谷那样浓郁鲜美,更多的是想表达澳洲的其他产地也可以拿出很好的西拉作品,搭配一些牛肉和碳烤料理更能发挥它从味蕾上带来的优势。
年份03,14.5°,开瓶极强的橡木桶味,杯醒二十分钟红色黑色水果香气萌发出来,不明显,收尾略带黑胡椒类刺鼻气体。
一小时后变化显著,橡木桶升华为巧克力香气,红莓,红醋栗,黑醋栗,夹杂奶油,温文尔雅,书生气十足,但经验告诉我它并没有到达顶峰。
一小时三十分钟,果然不该被中期的小起伏所迷惑,兰花和紫罗兰香气扑鼻,烤面包和野味带给人不一样的惊喜,之前香气却并没有所衰退,入口柔顺,很好下咽,单宁细致入微,程度偏低,酸度很高,酒体平衡,剩下的就是老藤西拉陈年后的尾韵,回味悠长,不禁多闻几次空杯。
总结,如果想体验高酸度西拉,这款希金博特园可以放在择选中,产区问题他并不像巴罗萨谷那样浓郁鲜美,更多的是想表达澳洲的其他产地也可以拿出很好的西拉作品,搭配一些牛肉和碳烤料理更能发挥它从味蕾上带来的优势。