10、欧米伽3对预防老年痴呆的作用
在大脑的全部物质中,欧米伽3占总量的30%之多;在具有记忆功能的海马状脑细胞中,欧米伽3占到35%以上;在视觉神经细胞中,欧米伽3占到65%以上。
最新研究报道,增加欧米伽3脂肪酸的摄入量会促进一种蛋白质的合成,这种蛋白质可以破坏与老年痴呆症有关的血小板,减少大脑细胞的损坏并阻止老年痴呆症的产生。
世卫组织建议:
每天欧米伽3摄入量不低于1.0g。
欧米伽三的学名叫做ω-3脂肪酸,属于多不饱和脂肪酸;欧米伽三是人体必需脂肪酸,人体不能自动合成,只能从食物中获取。
世卫组织专家经研究发现,缺少欧米伽3脂肪酸是导致高血压、高血脂、心脏病、糖尿病、癌症等疾病的重要的诱因之一。
因此:联合国粮农组织(FAO)及世界卫生组织(WHO)联合声明:ω-3为人体必需脂肪酸,其日摄入量不能低于1.0g。