辛小牛·干锅煎肉饭是一款家常性产品，无需厨师和餐饮基础，支持批量生产和出餐，适合目前的餐饮市场，辛小牛·干锅煎肉饭(石牌岭店)开业即有很好的表现！

晒一晒辛小牛·干锅煎肉饭(长大校园店)的营业情况，总体而言每天外卖部分营业额1600-2100之间，店里两个人，配送是学生兼职，自己偶尔配送一下，由于配送问题导致饿了么提升受阻，总体而言还可以！

辛小牛·干锅煎肉饭(徐东店)定位商圈，有辐射校园，此前0餐饮基础，由于同处一个城市，开业前期基本天天过去指导，度过了最关键的时候，基本见证了这个店的成长！

辛小牛·干锅煎肉饭(凤凰花园店)店里只有夫妻两个人，此前在工地上班，属于0基础开始，目前基本达到他们的预期，只是条件受限，有更大的突破也很难，毕竟思维还是偏于保守，前期有些必须花费的不太愿意，目前比较稳定！

辛小牛·干锅煎肉饭(黄家湖店)定位于校园，从事餐饮两年，终于有突破，目前非常稳定！

非常欣慰

辛小牛·干锅煎肉饭(石牌岭店)

预祝辛小牛·干锅煎肉饭(纸坊店)开业大吉！

预祝辛小牛·干锅煎肉饭(南湖店)开业大吉！

接下来我给大家讲解一下开店的基本流程，希望能够给新人一些指导，外卖虽然门槛不高，但是里面却涉及非常多的问题，一旦出现失误，可能一个店就折损大半，开店流程旨在给大家建立一个整体概念，不至于走一步看一步，简单的总结一下，外卖开店就分为：选择项目-产品培训-店面选址-具体定店-店面装饰-证件办理-相关采购-店面布局-产品测试-平台申请-商品活动-正式营业-日常管理，接下来会慢慢给大家分解！

①选择项目：一个好的产品能够在未来走得更远，当然产品的选择需要结合自身，尤其主打外卖的店铺，除了口味之外，也需要关注项目的市场表现、是否需要餐饮经验、是否需要厨师、是否具备批量生产和批量出餐的条件、成本如何，这些都需要非常清楚的！

③店面选址，以外卖为例，需要清楚周边的外卖环境是否符合我们自己的心理需求，一般而言我们都会定位到目标区域，然后双平台按照销量进行排行，从而判断这个市场是否可以，堂食类的一般采用参考法，比如商业区的美食城或者学校的食堂，我们需要对比同类型的店，看别人生意如何，一般营业额能达到多少，以此作为依据！

④具体定店：很多人会在这个环节出问题，比如店面不能办证、配送不行，或者存在其他的房屋纠纷问题，这些都是开店的绊脚石，这个在开店之前都需要非常注意，很多人都在这里犯了错，导致餐饮还没开始就提前结束了！在具体定店的时候，我们需要需要结合项目特点，选择合适的店铺，比如店面大小，项目不同，可能大小要求是不一样的，包括有些项目可能油烟要求高，这些都需要提前知晓，另外就是前面提到的办证这类的问题，大家一定要擦亮眼睛！