天气越来越炎热，特别是对于中老年人来说，在夏季的时候可以适当的吃一些蔬菜，也有利于中老年人的身体健康，接下来小编给大家介绍一种蔬菜——空心菜，它的营养价值非常的高，那么常吃空心菜对人们的身体健康有哪些养生功效？希望对大家有很大的帮助。
【1】营养价值
空心菜是我们夏季常吃的一种绿叶蔬菜，它的梗中心是空的，因此被人们称为空心菜，接下来我们了解一下空心菜里面的营养成分含量，每100克的空心菜里面含有25毫克维生素C；每100克的空心菜里面含有0.8毫克的烟酸；每100克的空心菜里面含有1.4克的膳食纤维；每100克的空间里面含有99毫克的钙元素。在日常生活中，适当的吃一些空心菜，有利于人们补充营养物质。
【2】通便解毒
由于空心菜里面含有大量的膳食纤维，不仅可以帮助人们促进肠道的蠕动，同时也可以帮助人们缓解便秘，起到排毒的功效，特别是对于中老年人来说一般都存在习惯性便秘，因此中老年人不妨适当的吃一些空心菜来养护自己的肠胃。
【3】降脂减肥
由于空心菜里面含有大量的维生素、叶酸等营养素，适当的吃一些空心菜，可以帮助人们降低体内的胆固醇，在一定程度上可以起到降脂减肥的作用。此外，空心菜里面也含有大量的氯元素、钾元素等，在一定程度上也可以帮助人们调节体液平衡。
【4】适宜人群
空心菜属于一种低热量、低脂肪、低蛋白的食物，又被人们称为“绿色精灵”，特别是对于便秘、高血压、糖尿病等人群，适当的吃一些空心菜可以缓解症状，起到调节血压、血糖的作用。但是对于大便溏稀、体质虚弱、脾胃虚寒等人群不适合吃空心菜，以免加重病情。
【5】挑选方法
当我们在挑选空心菜的时候，一定要选择鲜嫩无黄叶的空心菜，千万不要选择萎蔫、软烂、长出根的空心菜，这一般都不太好了。此外，我们在炒空心菜的时候，一定要大火快炒，以免营养流失。
总之，通过以上几点的分析，我们了解到了空心菜的营养价值非常的高，特别是对于中老年人来说有很多的养生功效，因此在日常生活中不妨适当的吃一些空心菜来养护自己的身体。