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我的包子，面是4点多开始发的，6点多开始包，醒了一会开始蒸，

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我的包子，面是4点多开始发的，6点多开始包，醒了一会开始蒸，第一笼皮有点风干了，后面的，8点开始蒸就这样了，有大神帮我指教指教吗？关于发面和时间问题，包子蒸出来都如意，在被吐槽要关店了
IP属地:浙江来自iPhone客户端1楼2019-03-31 07:59回复
    醒的时间有点长了，一小时差不多
    IP属地:安徽来自Android客户端2楼2019-03-31 10:52
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      馅是冻的？
      来自iPhone客户端3楼2019-03-31 11:00
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        发酵粉少了 面没醒法好就蒸了
        来自Android客户端4楼2019-03-31 11:24
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          技术不过关，压面包制醒发小细节没做好，上炉子汽一下，大约15到18分钟左右蒸制。
          IP属地:江苏来自Android客户端5楼2019-03-31 11:39
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            这****的包子就敢出师？塌成牛屎了
            IP属地:河南来自Android客户端6楼2019-03-31 15:29
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              水和面粉的比例很重要，还有醒发要透，你的面精度高点也好吃，还有你的馅料的水分不能太大，蒸的时间一般也就15分钟，我说了这些，你自己考虑看看
              来自Android客户端7楼2019-03-31 16:18
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                咋这吊样子
                来自Android客户端8楼2019-03-31 18:09
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                  首先你不知道什么样的包子算醒发到位 二次醒发 明显过了，还有好多细节自己慢慢琢磨。
                  IP属地:河北9楼2019-03-31 19:20
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                    二次醒发时间长了
                    IP属地:辽宁来自Android客户端10楼2019-03-31 20:52
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                      成熟的早餐交流群有兴趣的私聊我微信我拉你
                      IP属地:湖南来自iPhone客户端11楼2019-04-02 15:14
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                        后面的是发得太过了，四点到八点都好几个小时了。
                        来自Android客户端12楼2019-04-02 22:44
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                          醒面过头
                          来自Android客户端13楼2019-04-03 13:47
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