多拉西鲁:都送你一個女兒了,還要榨汁姬做什麼
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有關上回的 塔丁苹果塔 (Tarte Tatin) 其實直譯應該是『塔 塔丁』或是『塔丁 塔』,因為不一定用蘋果來做
這個『Tarte』在粵語就是『撻』,「水果撻」、「蛋撻」、「萄撻」都是這一類
指用麵團做的餡餅放上馅料再烤的料理
Tarte Tatin則是相反的,把馅料(水果)和糖放進平底鑊烤至焦糖化,再把餡餅放在上面拿去烤
完成後翻轉平底鑊取出,所以又叫『翻轉苹果塔』
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有關上回的 塔丁苹果塔 (Tarte Tatin) 其實直譯應該是『塔 塔丁』或是『塔丁 塔』,因為不一定用蘋果來做
這個『Tarte』在粵語就是『撻』,「水果撻」、「蛋撻」、「萄撻」都是這一類
指用麵團做的餡餅放上馅料再烤的料理
Tarte Tatin則是相反的,把馅料(水果)和糖放進平底鑊烤至焦糖化,再把餡餅放在上面拿去烤
完成後翻轉平底鑊取出,所以又叫『翻轉苹果塔』