发里有炸麻圆的高手吗？有点问题想请教一下。本人做的纯糯米粉麻圆，出锅后总会有扁扁一些，请问是什么原因啊【早点吧】

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发里有炸麻圆的高手吗？有点问题想请教一下。本人做的纯糯米粉麻

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发里有炸麻圆的高手吗？有点问题想请教一下。本人做的纯糯米粉麻圆，出锅后总会有扁扁一些，请问是什么原因啊？

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来自Android客户端1楼2018-10-25 19:55回复

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来自iPhone客户端2楼2018-10-25 20:10

收起回复

要加东西才行。

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来自Android客户端3楼2018-10-26 22:44

你是自己做的还是工厂进的货？如果是工厂进的话，那就是质量问题。找我18624822960

来自Android客户端4楼2018-11-11 17:35

油温没控好

来自Android客户端5楼2018-11-12 12:02

加点面粉

来自Android客户端6楼2018-11-24 06:54

油温是关键，有时候炸嫩了也是这样

IP属地:安徽

来自Android客户端7楼2018-11-26 05:30

我炸的可以码几层都没事，码高显眼好看还好卖。看你的蓬松度没可以，是你操作的问题，炸的也太嫩了。温油下锅，小火慢炸，不停按压翻面，要上色时火可以调大点。关键:麻团浮起膨胀后要把锅挤满，颜色均匀没软面还大，看锅大小来下数，不能10个8个的炸，原因就不多说了，不信你试下对比看看。自己总结的小经验希望能帮到你

来自Android客户端8楼2018-11-27 10:07