对于那些吃货们怎么能抵挡得住美食的诱惑呢?又是将要冬天了，到了养生的季节，想必在家肯定是琢磨着吃哪些好吃的，今天就来给大家介绍米酒美食，米酒煮大闸蟹、米酒鸭。看看米酒烹饪的美食有什么特色。有没有自己想要尝试的冲动，那就一起吧。
　　米酒大闸蟹：
　　首先准备好原材料：大闸蟹、葱姜蒜等、米酒(推荐荼白米酒，比较喜欢它的味道和品质)。
　　第一步：把大闸蟹里面的脏东西多洗几次给洗干净，然后泡在水里，水里要加入一些白醋，泡上二十分钟的时间，这样是有助于杀菌的;
　　第二步：把大闸蟹放进不锈钢的锅中，加入大概一百克的荼白米酒，放入一些生姜，然后盖好锅盖，用中火开始煮;
　　第三步：等到烧开后改成小火，开始焖，十五分钟过后，关火，再继续焖上两分钟左右就可以了。
　　就只是简单地三步就能做出一道美味的米酒大闸蟹了，还不赶快去买上几只大闸蟹，自己在家也犒劳一下忙碌了这么久的你。
　　米酒鸭：
　　大家应该都吃过啤酒鸭，可是这米酒鸭不知道大家有尝过没?这米酒鸭的味道又是如何的呢?
　　首先准备好原材料：半片鸭、干辣椒若干、大蒜、米酒、还有姜片等。
　　第一步：我们先把半片鸭进行清洗干净，用热水烫一下把里面的杂毛给去除掉，然后切成块状，再放进沸水中;
　　第二步：把锅烧热，然后把沥干的半片鸭放进锅中，不用放油的，我们是为了把鸭中的肥油给炼出来，等到油几乎出来完后，再加入姜片用热水开始炖;
　　第三步：等到十分钟过后，我们把炖鸭子的汤给倒出来以备用，然后把干辣椒以及大蒜放进锅中，倒入少量的生抽，炒一下，以便上色并且出味;
　　第四步：倒入荼白米酒，用大火煮开，再把刚才的鸭汤倒进锅中，加入调料品，再继续炖，等到汤汁变浓的时候就可以了。
　　原来用米酒也是可以做出美味的鸭肉的，米酒鸭，你是否想要尝上一口呢?那就自己动手制作一下吧。