课程安排
DAY 1:
1、 设备讲解
设备品牌选用讲解
设备使用讲解
设备维护讲解
厨杂工具讲解
2、 后厨制作
1、 各类茶叶知识讲解
2、 茶叶选用讲解
3、 各类茶叶泡茶技巧
3、 芝士奶霜制作
1、 芝士选用讲解
2、 淡奶油选用讲解
3、 全脂奶选用讲解
4、 芝士、淡奶油、全脂奶保存技巧要点
5、 芝士奶霜制作技巧要点
6、 低脂咸奶霜制作技巧要点
4、 水吧成品制作
1、 芝士茗茶制作要点
2、 萃茶制作要点
3、 部份超级水果茶制作要点
4、 水果选用要点
5、 水果特性要点讲解
6、 雪克杯使用要点讲解(摇杯技巧)
7、 处理水果造型技巧要点
8、 水果摆杯技巧要点
9、 处理水果工具使用技巧要点
10、 水果原汁品牌选用技巧
11、 水果原汁保存及使用要点
DAY 2
1、 泡茶
2、 芝士奶霜制作
3、 超级水果茶制作
4、 奶茶茶叶选用要点
5、 植脂末选用要点
6、 奶茶制作要点
7、 布蕾制作要点
8、 裱花奶油制作要点
9、 星冰乐制作要点
10、 抹茶选用讲解
11、 可可粉选用讲解
12、 抹茶及可可制作技巧要点
13、 意式咖啡机使用讲解
DAY 3
1、 泡茶
2、 芝士奶霜制作
3、 热饮制作要点
4、 练习
5、 店面管理讲解
6、 员工管理讲解
7、 水吧流水线操作讲解
8、 店铺选址技巧讲解
9、 营销讲解
10、 装修风格讲解
11、 如何打造一个属于自己的品牌
DAY 1:
1、 设备讲解
设备品牌选用讲解
设备使用讲解
设备维护讲解
厨杂工具讲解
2、 后厨制作
1、 各类茶叶知识讲解
2、 茶叶选用讲解
3、 各类茶叶泡茶技巧
3、 芝士奶霜制作
1、 芝士选用讲解
2、 淡奶油选用讲解
3、 全脂奶选用讲解
4、 芝士、淡奶油、全脂奶保存技巧要点
5、 芝士奶霜制作技巧要点
6、 低脂咸奶霜制作技巧要点
4、 水吧成品制作
1、 芝士茗茶制作要点
2、 萃茶制作要点
3、 部份超级水果茶制作要点
4、 水果选用要点
5、 水果特性要点讲解
6、 雪克杯使用要点讲解(摇杯技巧)
7、 处理水果造型技巧要点
8、 水果摆杯技巧要点
9、 处理水果工具使用技巧要点
10、 水果原汁品牌选用技巧
11、 水果原汁保存及使用要点
DAY 2
1、 泡茶
2、 芝士奶霜制作
3、 超级水果茶制作
4、 奶茶茶叶选用要点
5、 植脂末选用要点
6、 奶茶制作要点
7、 布蕾制作要点
8、 裱花奶油制作要点
9、 星冰乐制作要点
10、 抹茶选用讲解
11、 可可粉选用讲解
12、 抹茶及可可制作技巧要点
13、 意式咖啡机使用讲解
DAY 3
1、 泡茶
2、 芝士奶霜制作
3、 热饮制作要点
4、 练习
5、 店面管理讲解
6、 员工管理讲解
7、 水吧流水线操作讲解
8、 店铺选址技巧讲解
9、 营销讲解
10、 装修风格讲解
11、 如何打造一个属于自己的品牌