提到新疆美食,大家都会想到大盘鸡,但是你知道除了大盘鸡之外,新疆还有一种美食的人气也非常高么?它就是新疆炒米粉。 今天蓝蓝就把新疆炒米粉的制作过程告诉大家,自己在家就能做出正宗的新疆美食,步骤简单,只需四步就能完成,美味快捷,趁着周末可以做给家人哦 ~
By 蓝冰滢 【豆果美食官方认证达人】
用料
米粉 150g
牛肉片 50g
芹菜段 50g
生抽 5g
郫县豆瓣酱 5g
糖 3g
盐 5g
葱姜蒜 适量
食用油 适量
红油 适量
做法步骤
1、牛肉片放入碗中,倒入料酒,姜丝,糖和盐搅拌均匀
2、水开后下米粉,煮至八分熟后捞出备用
3、锅烧热后倒油,放入郫县豆瓣酱炒香,放入腌好的牛肉片,加入葱段,蒜末,少量红油炒至牛肉变色
4、放入切好的芹菜段炒香,倒入煮好的米粉,倒入少量清水和酱油,翻炒均匀即可
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