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回复:【特种兵团】上海前50名的美食
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21. 小绍兴白斩鸡——白斩鸡似乎是上海人的至爱,上海滩上经营白斩鸡的店家之多品名之繁就是明证。假如说北京烤鸭是京城的招牌菜,那么沪上则推白斩鸡无疑。小绍兴用上海浦东地区三黄鸡入汤锅煮制而成。成菜色泽金黄,皮脆肉嫩,滋味异常鲜美,百吃不厌。
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33楼
2016-09-23 21:18
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19. 臭豆腐——把发酵的豆腐整片放入油锅中炸至金黄色,带外皮稍有起泡便捞起,配上美味的特质辣椒酱或是甜面酱,吃着别提有多香。
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35楼
2016-09-23 21:19
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17. 大闸蟹——吃大闸蟹是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”,饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机,这不吃大闸蟹的季节又到了!俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。
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37楼
2016-09-23 21:20
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8. 糍饭糕——刚从油锅里被撩出来的糍饭糕,金黄色的外皮上一个个可爱的油泡争先恐后地“滋滋”爆破。咬一口,外层是很厚实的香脆,内层是雪白烫口的软糯糍饭。
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46楼
2016-09-23 21:24
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4. 咸豆浆——咸浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花——过去还有紫菜,加一小匙兑了一点醋的鲜酱油。豆浆煮得烫嘴,加上高冲而下的姿势,碗里的咸浆就会起花。喝起来不光味道鲜美,而且赏心悦目。
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51楼
2016-09-23 21:26
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3.大饼油条——一根油条一折为二,放在大饼中央;再把大饼对叠,油条就成了馅。
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2016-09-23 21:26
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小巴辣子一记
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生煎和锅贴其实是一个东西
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四大金刚都上了吗?
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@街角左转一戏子
@日耀中华
@看记录吧
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@北冰洋往南
@义士中人
@鹿特丹伟人
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@韩哲韬1
@风月墨瑟
@真的有人去
@飞羽705
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@简夕丶丶
@那些年青春永恒
@某观阴大湿
@宁德一宁得
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@龙海王神
@黑省七市
@自然的大自然
@养香居士
@觉得坑爹哦我
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