我喜欢中途去戳洞。这个应该是没大问题。

就等上气了

关键来了关键来了

重点重点重点。

最开始我蒸的饭周围会一圈很稀烂，那太浪费了。有人说用木桶蒸都会这样。我们这边其他卖糯米饭生意好的我去看过，也都有。不知道吧里有没有朋友跟我一样的方法

帮我顶呗

顶到100楼可以么

可以么？？？？

上气了，饭熟了以后，我用炒菜的那种锅铲去松饭！！这是我的第一个重点！！锅铲先从木桶边缘下去，到底部，然后把底部的饭往上翻，就这样一圈都翻过，这样的话原本贴着木桶边缘的那些饭就松了，松了自然就通气！第二重点是松完饭不要盖上木桶盖！！煤气炉也不要封，就这样开着盖让它蒸，直到你要准备拿出去卖为止。我以前没有这二步，不管我怎么蒸这个饭到拿出去卖了，中间开始边上就一圈都是烂的。松了饭一定不能盖上盖，一定要开盖蒸会。这样才更好。

木桶那一圈饭会变稀变烂是因为汗留回去。松了饭通气强，开盖就没有没有蒸汽会留在木桶里面。如果不开盖蒸你卖到最后木桶底下还是会有一圈稀烂的。这是我的经验，分享给大家！！！

给朋友们一个参考，我用的三心炉，一般20斤米左右需要一小时左右能熟。我一般算好时间，在出发之前是15-20分享蒸好米，这段时间就是开盖蒸。途中我会多松动几次！这样效果更好！！

也提醒学习的吧友，如果同样跟我用三心炉的话，一定要保证你蒸之前换好煤球！上面两个煤球一定要黑，保证的是火力能够足够旺！！不然时间就会久。