最后是《悦食Epicure》与蜀黍之间的问答:
《悦食Epicure》:Y赵文碹:Z
Y:拍摄《孤独的美食家》有没有对家乡的饮食有全新的认识?
Z:有,我才发觉我每次同去很少出门,最多就是出去见见朋友,完全不了解台湾了。这次
拍戏去了好多地方,跟我以前的印象差别好大,而且有一些新开的餐厅、新的好吃的地方我
都不知道,但我也发现台湾的饮食其实在退步,因为我以前吃的很多很地道的小吃现存吃起
来不是那个味道了。可能说善于做这些的老人家也许仙逝了,也许退休不做了,接手的中年
人甚至年轻人,我觉得做不出以前的那个味道来,但好像这一点上全世界都一个样。
Y:假如再参与第二季,你会想挖掘什么地方的美食?
Z:因为我们这次主要在北部拍摄,下次我希望能探寻到台湾中南部,尤其是南部,据我朋
友说南部在传统小吃方而还维持着比较高的水准。
Y:这几年的兴趣主要集中在哪方而?
Z:我喜欢听音乐、看书、看电影,做这些事情是我既有的兴趣,而且它不伤眼睛。我觉得
看电脑最烦的就是伤眼睛,不知不觉地投入好几个小时,一直透支我的眼力。
Y:50岁之后心理上最大的感触是什么呢?
Z:要超脱一下了,就是那种彻底放开手去。尤其是像微 尊,你看大家对同一件事情居然有
那么多不一样评价,我就觉得现在根本不会在乎别人的看法了,因为很多评价是没有价值
的,你不能用它们来决定你自己的价值。那些回馈和意见不能左右你,自己要认清自己。
Y:现在赚钱对你来讲依旧很重要吗?
Z:因为我花钱不手软的,不光买房子,还捐献给慈善机构。我觉得人的价值确实可以量
化,就是用你赚的钱来衡量。一个人一辈子可能用不了这么多,但你可以让它分散到社会
上,我其实希望将来我有很多很多钱,我就可以有更大的能力救助很多动物。
Y:有没有曾在某一刻后悔自己成为公众人物?
Z:没有,我一直在enjoY。会碰到一些讨厌的事情,但我相信别人也会碰到。碰到它的时候
我要去应付它、解决它,没有后悔说我干嘛要干这一行,招惹了这么多麻烦。
Y:最近有没有让你记忆深刻的美食?
Z:有啊,肉夹馍。就是有一次坐飞机, 忘了哪个航空公司,它的点心是肉 夹馍,我觉得
好好吃哦。吃完以后我还问空乘那是怎么做的,她说里面是香菇跟牛肉。后来我又要了一个
吃,一点一点吃得好珍惜呢。
Y:那你现存的生活状态像哪种美食?肉夹馍吗?
Z:哇,还真是呢。就是让我想一点一点品尝的生活,永远吃不完的那种感觉,而且有滋有
味。其实它是很平常的东西,不必昂贵、奢侈。