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脚踏实地1杰
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2021-08-07
关于虎皮鸡爪
卤菜吧
你们现在做虎皮鸡爪都出多少?我前几年出的是生煮熟1.2斤,现在卖的时候也就是出一斤,...
2019-04-23
瞎卤黑鸭,没地摆,哪有空摆哪,卤着玩
卤菜吧
没事找同行唠唠,烤鸭不忙,凉皮没上量,琢磨黑鸭,卤着玩,没放中草药,就放糖,添加...
2016-08-29
哪能学正宗沟帮子熏鸡
沟帮子吧
外地人学沟帮子熏鸡到老家干,我们那熏鸡少,想学正宗沟帮子熏鸡,肯教的留电话……
2016-06-21
羡慕你们一个个都很自在,终于想到可以隐居的办法了
隐居吧
从小就有个理想,用自己双手建属于我的世外桃源,自从关注隐居吧,看你们一个个都很自...
2016-05-29
哈哈,心情好极了……
卤菜吧
一个月内新开了4家的同行今天关2家,鸭子卖到15都卖不动,剩下的也过不了多久,送货的...
2016-05-09
乙基麦芽酚(个人见解)
卤菜吧
乙基麦芽酚别放多,太多吃什么都是一个味,主要看纯度,一般买的麦芽酚都不纯,主要掺...
2016-04-29
淀粉调价了。味精八成要涨……
卤菜吧
190一袋大家快存啊……
2016-04-28
求助 谁卖鹅 问些问题
卤菜吧
我北方人,我们这边没人卖鹅,想问下鹅的利润,进货和卖的价格,一只鹅大概卖多少钱,...
2016-04-28
卤肉发黑怪配方?先搞清楚你们是卤肉还是卤汤……
卤菜吧
吧里卤肉发黑的很多,很多人可笑到安汤比例放调料!先搞清楚你们卤的是什么,老想是不...
2016-04-27
今年这么下去冬天咱们怎么过?
卤菜吧
这段时间流水一直在2000~3000冬天咋办?有没有特色新项目利点高的,普通的就算了,我...
2016-04-21
熟食一类干了十多年,干熟食的都来唠唠…
卤菜吧
03年做熟食,刚开始老汤酱肉就是炒糖色,那时候人没那么讲究,麦芽酚都不知道怎么用放...
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