菜谱吧
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菜谱吧,齐聚天下美味

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    老陕人是怎么也离不开面的,所以有了厨师机,必然要做面条,这样才算是真的解放了双手。 蒜蘸面,面条筋道,蒜辣子香,蘸着吃嘹得很! 食材:高筋面粉400克、水235克、辣椒面20克、大蒜5瓣、青菜60克、食用油适量、白醋2勺、生抽1勺、盐适量 制作步骤: 1、食材。 2、面粉倒入长帝厨师机的搅拌桶内,开启厨师机一档,然后慢慢加水,至没有干面粉,开二挡揉面。 3、面团揉光滑即可。 4、揉好的面团盖上保鲜膜,饧20分钟。 5、将大蒜用刀拍一
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     臭豆腐,四四方方的小块,大多数为黑色,也有白色和黄色的,软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩,我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的,不过还是很好吃的,配上各式佐料,是来湖南一定不可错过的美食呢。王致和臭豆腐是老北京的传统小吃,属于豆腐乳的一种。颜色呈青色,闻起来臭,吃起来香。发明人是安徽人王致和,流传至今已有300多年。他原是个文人,多次进京赶考不中,改为以制豆腐为生,并创制出臭豆腐。臭豆腐
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    食材:童子鸡1只、蚝油22克、酱油31克、番茄酱20克、细砂糖18克、料酒20克、辣椒粉6克、蒜泥11克、黄油10克、现磨黑胡椒粉适量 制作步骤: 1、将鸡清洗干净; 2、鸡的腹部一刀切开,去除鸡头、鸡PP和鸡爪,用厨房纸擦干; 3、准备腌料,将所有腌料倒入盆中混合均匀; 4、将腌料涂抹整只鸡,各个部位都要涂抹到位; 5、将鸡和酱汁全部倒入保鲜膜中,排除袋中的空气收口,放冰箱冷藏一夜; 6、取出腌制好的鸡,放在烤架上,底下放烤盘并在烤盘
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    作为一个美食爱好,对厨房的要求甚高,对厨房烹饪器材更是力求完美,家里大大小小的面包机,烤箱,微波炉,厨师机,蒸箱更是数不胜数。老公总是抱怨厨房拥挤不堪,到处都是家电。自从宝宝开始添加辅食之后更是每天动足脑筋想着给他做各种美食,虽然宝宝还小还不能随着大人的饮食,但各种主食辅菜,零食小点天天总要换换花样。 都说宝宝每天都要吃一个蛋黄,但天天吃白煮蛋黄也太无聊了好么,再好吃也有吃腻的 时候,今天给大家介绍
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    食材:鸡翅7只、玉米片30g、盐1/8茶匙、辣椒粉1/8茶匙、料酒1勺、白胡椒1/8茶匙、生抽1勺、面粉15g、冷水10g、鸡蛋1个 制作步骤: 1、备好食材,提前把玉米片捏碎。 2、鸡翅表面打花刀。 3、用盐、料酒、辣椒粉、白胡椒粉和生抽腌制1小时。 4、鸡蛋、面粉、冷水和盐,搅拌成面浆。腌好的鸡翅先裹上一层面浆。 5、再裹上玉米片,裹好的鸡翅依次摆放在烤网上。 6、烤箱预热200度,选择空气烤,中层,烘烤13分钟即可。 7、烤完取出即可。 *本食谱来
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    我家吃饭是典型的北方人,爱面食、爱各种饼,所以平时饼做得多。这个烫面的葱花饼更是做了无数次,确实是熟能生巧,现在也越做越好了,外酥里软和,即使凉着吃也好吃,而且放饼铛里回温一下,跟刚烙出来的一样。这次做烫面的葱花饼,不用手揉面了,用长帝的厨师机,再也不怕烫着手了,哈哈 食材:普通面粉500克、开水240克、鸡蛋1个、小葱35克、做油酥的面粉60克、五香粉3克、盐适量、食用油适量 制作步骤: 1、食材。 2、将鸡蛋打散,和
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    材料: 鸡胸肉2块、料酒2小勺、五香粉1小勺、黑胡椒末适量、盐适量、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量(大概2碗) 、辣椒末适量、花椒末适量 做法:1、鸡胸肉切成小块,2厘米见方左右; 2、加入料酒、五香粉、黑胡椒末和盐抓均匀,腌半小时; 3、先夹一块鸡肉在面粉里滚一圈,再到鸡蛋液里滚一圈,再裹上一层面包糠,待用; 4、小锅里放油,油不必太多,不是特别耗油,而且分批次炸; 5、油热一下,小火,油温不要太高的时候就放入裹好面包
    爱芝维 12-26
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    继续用长帝焙空气烤箱CRWF42NE来制作美食。这款烤箱升温速度快,热力温场均匀,双层加厚隔热钢化玻璃门将烤箱保温做到了极致,大大提高了烘烤效果,烤色更均匀,烤出的食物也更具本味。今天做的这款鸡肉卷,因为红酒和奶酪的加入,味道更醇厚,柔嫩多汁、酒香四溢的口感真真让人欲罢不能。。。 食材:鸡腿2个、紫洋葱小半个、培根2片、奶酪片2片、现磨胡椒碎适量、海盐少许、百里香少许、辣椒粉适量、大蒜粉适量、红酒适量 做法: 1、准
    regina232 12-26
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    超柔软而又简单的一款面包,红豆甜糯有营养,面包奶香浓郁,做早餐、下午茶很受欢迎,红豆包的精髓就在于好吃的红豆馅,一定要用自制的红豆馅,安全放心。 面团用料:高筋粉165g、低筋粉35g、细砂糖30g、酵母2.5g、水或者牛奶80g、鸡蛋1个、全脂奶粉15g、盐2g、黄油15g 馅料:红豆馅240g 装饰:白芝麻少量 制作步骤: 1、红豆提前泡半小时,加白糖煮熟,并炒干,取红豆馅30g搓成圆球放一旁备用。 2、面团材料除黄油外全都放入和面桶(下层液体上层
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    制作材料:   中筋粉100g,温水200g,盐1g,鸡蛋2个,大葱15g,油条2根,黑芝麻适量   酱料:芝麻酱10g,蚝油10g,甜面酱10g,生抽10g,番茄酱10g   制作步骤:   1. 盐化入温水中,加入中筋粉中搅拌成细腻无颗粒的面糊;   2. 大葱切成葱碎,酱料中所有调料搅拌在一起备用;   3. 平底锅擦油烧热,倒入一半面糊;   4. 快速用推板推平(忽略让人汗颜的形状),并打入一个鸡蛋;   5. 用推板继续将鸡蛋平铺在面饼上,并撒上黑芝麻和葱花;  
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    嗯好吧我想吃腊肠了…… 腊肠炒着最好吃但是吧……现在客观条件不允许,那么只好退而求其次做煲仔饭吃吃,刚好谁说烤箱就只能做点心顶多烤个鸡翅整点配菜啥的,这次就做个煲仔饭吃吃~ 这个用不到风炉功能,上下火正常烤就好,嗯反正我觉得比蒸米好吃~ 食材:大米适量、腊肠1根、小油菜适量、鸡蛋1个、栗子适量、豆干适量 制作步骤: 1、大米淘洗干净,放在烤盘里面,不放心能不能熟或者是烤盘面积大高度低的可以选择浸泡半个小时; 2、
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    食材:羊腿肉适量、蛋清1个、洋葱1/4个、盐1小勺、面粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量 制作步骤: 1、羊腿肉切块,加入蛋清、切成小块的洋葱、盐、面粉和孜然粉、胡椒粉、辣椒粉,腌2小时入味。 2、竹签提前用水泡。 3、将腌好的羊肉穿成串,每一串里有一块肥肉吃起来会很香。、 4、烤箱预热好200度,入烤箱前在肉串上刷一遍油,烤6-8分钟 5、取出将肉串翻面再刷一遍油 6、可以再撒些孜然粉、胡椒粉,继续放入烤箱烤6分钟即可。
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    海参这种海产品,相信不少人吃过,可是大部分人吃海参,只是把海参泡发好后,直接开吃。 其实,海参除了直接吃,还可以炒着吃的,那么海参该怎么炒?炒海参该怎么做呢?郝老板海参今天就给大家说说五花肉炒海参这道菜,喜欢的不要错过了。
    dsfsd6545964 12-20
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    海参是一种营养十分丰富的海产品,它的吃法有很多,今天郝老板海参就给大家说说海参三种美味的做法,感兴趣的不要错过了。
    dsfsd6545964 12-19
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    今天要做的这个小零食,是一款低脂低热量的饼干,因为原材料都比较健康,糖分不用担心,女性朋友还可以多吃它,不用挤花纹,简单几步就做好,花不了半小时,就能做出一大盘。孩子把它带回学校,和同学们分享,个个馋的让我多做一些,老公也说这样健康的小零嘴可以多做一些,看世界杯必备一些啊。哈哈,与其吃别人做的,不如自己也动动手,一起来了解一下吧! 食材:黑糖糖水150克、燕麦片200克、椰蓉50克、低筋面粉160克、植物油100克、
    regina232 12-18
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    海参现在名气越来越大了,但是很多人买了海参之后,并没有按照科学的方法来食用海参,而是觉得海参吃的越多,对身体越好,其实这样是不正确的,那么海参一天吃多少最好呢?大家可以听一听郝老板海参的几点建议。
    dsfsd6545964 12-18
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    现在人们过日子,不仅仅是吃大鱼大肉就满足的,而是越来越看重食材带给身体的营养,而说到营养丰富的食材,就不得不提一下海参了,那么人们该如何食用海参,才能让身体得到最好的营养呢?郝老板海参给大家讲解一下。
    dsfsd6545964 12-17
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    不回缩不凹的戚风蛋糕,如果你的戚风蛋糕一直是没做好,那么你需要好好看看这个,说不定你会做得很好,用的是后蛋法,戚风蛋糕的组织内部更加细腻! 食材:鸡蛋3个、玉米油30克、水30克、低筋面粉55克、奶粉5克、香蕉泥75克、玉米淀粉5克、细砂糖40克 制作方法: 1、先准备好所有的材料,香蕉先压成泥 2、鸡蛋先分离,蛋清放入打蛋盆里,打蛋盆必须是干净的无油无水的,蛋黄放入另一个盆里待用 3、先处理一下蛋黄糊,把水和玉米油混合在一
    regina232 12-17
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    养生的人都知道,吃海参对身体很有好处,而且他们也不满足于简单的海参吃法,而是把海参做成各种精美的菜肴,今天郝老板海参给大家说说海参有哪些家常做法,喜欢的不要错过了。
    dsfsd6545964 12-15
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    海参,是一种美味又滋补的食物,对于很多人来说,他们吃海参就是直接吃的,其实海参还可以做成各种美味的菜肴,这些菜肴做法也很简单,接下来大家就跟着郝老板海参一起来学习下好吃又简单的海参做法吧。
    dsfsd6545964 12-14
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    酥的掉渣,比大桃酥还要好吃,咬进嘴里满满的芝麻酱的香味,酥酥的超级美味,做这款饼干我尝了两块其他的都送给奶奶了,他超级爱吃这种酥酥的饼干,出炉后不要从烤盘里拿出来,放凉后再取出来,要不然太酥了会碎掉的 食材:芝麻酱130克、鸡蛋1个、油70克、糖70克、盐1克、低筋面粉180-200克 制作步骤: 1.准备好所有材料 2.将芝麻酱和油混合成糊状加入糖和盐搅拌均匀 3.加入鸡蛋混合均匀 4.筛入低筋面粉,揉成团(可以先筛入180克如果成团面团
    regina232 12-14
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    饭店生意差怎么办_怎样才能让饭店生意好_怎样让饭店生意好起来_饭店生意不好怎么办【中国免费盈利模
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    法何(Far)是法国家常甜点的代表之一,在没有试用黄油之前的年代就很盛行了。考虑到时下流行的低油低脂的健康饮食标准,这款无(少)黄油的甜品也能满足甜食爱好者的需求。 这次得到长帝焙Man CTRF32烤箱的试用机会,就做了这款简单又好吃的甜点。 长帝焙Man CTRF32烤箱整体外观是经典的银色和黑色搭配,造型简洁,磨砂质感的门把手很有手感。操作板标识清晰明显。但是相对于电子版来说,用旋钮调温的精度会受到一定影响,需在旋钮正面平
    regina232 12-13
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    会做酱的大神进来一下,有事请教
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    海参,属海参纲,其全身长满肉刺,以海底藻类和浮游生物为食,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,在世界上各个海洋都能看到它的身影。 现在,海参由于营养十分丰富,吃海参的人数越来越多,不少商人看到了其中的利益,也开始做起海参生意,而市面上的海参种类一般分为这两种,那就是野生海参和养殖海参,而野生海参一般比养殖海参要贵,这是为什么呢?因为营养更加丰富。 现在市面上的海参也有好几个品种,而且价格也不一致,那么
    dsfsd6545964 12-12
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    现在又是养生的季节了,养生人群也纷纷开始行动起来,而最受欢迎的养生佳品,就不得不提一下海参了,现在海参真的很受欢迎,但是大家知道吃海参有哪些禁忌吗?今天郝老板海参就给大家提个醒,大家注意看一下。
    dsfsd6545964 12-11
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    食材:鸡蛋9个、色拉油110克、牛奶90克、低筋面粉135克、糖粉75克、盐1克 制作步骤: 1.把色拉油放微波里加热一分半钟;(PS:加热用的碗一定是耐热的玻璃碗或者瓷碗,不建议用塑料碗) 2.把加热好的色拉油倒入盆内,加入低筋面粉,迅速拌匀; 3.然后再加入牛奶,此时翻拌时会觉得面糊有点变浓稠了,拌匀即可; 4.再加入蛋黄继续拌匀,此时蛋黄糊就会柔顺很多,拌至光滑即可。此时烤箱可以开始预热,180度15分钟(PS:预热时间不要低于15分钟
    regina232 12-10
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    大家买海参的时候,经常会听到这样一个名词“辽参”,可能大家心里会疑惑,辽参是什么,和海参是一样的吗?还是说两者有区别呢?今天,郝老板海参为了解答大家的疑惑,特地给大家讲讲辽参和海参的区别在哪里?
    dsfsd6545964 12-10
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    香菇味道非常香美,有的人喜欢吃新鲜香菇,有的人喜欢吃干香菇。下面要给大家分享的内容是:“香菇猪肉烧麦怎么做好吃 加入葱调料更入味”,一起来看下吧!   首先来看下香菇猪肉烧麦怎么做好吃:   材料:中筋粉,热水,香菇,肉馅,料酒,生抽,十三香,植物油,大葱,水等   步骤:   1.将中筋粉与热水放入厨师机中,以4档搅拌成面团。   2.取出后盖上保鲜膜饧10-20分钟   3.将绞好的肉馅,加油、盐、生抽、料酒、香菇丁、
    llzwhl 12-9
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    麦芬蛋糕,是一种西式松饼,由于制作简单又美味,非常适合当早餐或是下午茶,在麦 芬蛋糕里加入麦片和果干,还有酸奶,非常有营养,最主要是它非常适合新手制作,可以说是零失败。 食材:低筋面粉200g、鸡蛋2个、玉米油100g、细砂糖80g、即食燕麦片100g、酸奶70g、泡打粉3g、蔓越莓干70g、葡萄干40g 制作步骤: 1、玉米油和细砂糖放在打蛋盆中,用手动打蛋器搅拌至完全融合,这个过程会比较慢,要有耐心 2、鸡蛋加入到搅拌好的玉米油中,手动
    土天1 12-9
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    沙琪玛是一款很常见的零食,日常作为下午茶或填肚子都会吃到。但加了麦片的沙琪玛小伙伴们是不是没试过呢? 麦片我们常常会搭配酸奶、早餐食用,它营养丰富,香脆可口。用它和沙琪玛制作在一起也是超好吃的。一口咬下去,甜蜜的糖浆裹满香脆可口的麦片与炸过的酥酥脆脆的面,吃一口就上瘾~~ 食材:面粉240克、鸡蛋2个、牛奶40克、酵母2克、食用油适量、白糖170克、麦芽糖100克、黑白芝麻适量、草莓干适量、即食麦片适量 制作步骤: 1、
    土天1 12-9
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    鸡蛋小饼干是儿时最喜欢吃的一款小饼干,记得那时候老爸经常给我们买,一次抓一把塞嘴巴里,瞬间感觉好满足!这是一款无油低糖的小饼干,材料常见,简单快手。 用料: 鸡蛋1个、蛋黄2个、细砂糖40g、低筋面粉75g 1. 将一个鸡蛋和两个蛋黄倒入打蛋盆。 2. 使用Q萌厨师机5档快速打发后加入细砂糖,打发至有明显纹路后换2档低速打发。 3. 后期低速打发蛋液相对会比较稳定和细腻,打发到蛋液滴落下来约7秒不消失即可。 4. 将低粉筛入蛋液内,用刮
    土天1 12-9
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    渭南鑫鼎源餐饮推荐 1.卷心菜切丝,猪肉切片,加酱油和水淀粉抓一下。 2.面条煮熟过一下冷水。 3.然后沥干水分,加少量食用油搅拌一下,避免粘连。 4.锅中放油,稍热后下肉片煸炒。 5.炒至变色下一半葱花爆香。 6.然后放入卷心菜丝大火翻炒。 7.炒至卷心菜软塌后,放入面条,翻均匀。 8.放入酱油、蚝油、蒜蓉辣酱、糖和盐调味,临出锅前放入另一半葱花,翻炒一下即可。
    土天1 12-9
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    做小餐包时加点它,口感细腻,更保湿更有弹性哦~~ 小餐包是最常见的面包了,平日里我们吃的餐包相对来说都偏干。但是,其实只要在面团中加入糯米粉就能使做好的小餐包更保湿更有弹性。 食材:高筋面粉300g、糯米粉60g、干酵母6g、鸡蛋1个、纯牛奶190g、细砂糖40g、盐4g、玉米油30g 表面:糯米粉适量、油适量 制作步骤: 1、将所有材料倒入厨师机中 2、开启厨师机3档和面程序进行和面 3、和至光滑均匀有薄膜状 4、装入盆中,盖上保鲜膜,放入
    土天1 12-9
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    艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民(又称水上人家)创造的,其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。 艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
    土天1 12-9
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    食材: 曲奇花:黄油100克、糖粉80克、低筋面粉200克、全蛋2个、抹茶粉5克 麻辣花生糖心:黄油20克、糖粉20克、麦芽糖30克、麻辣花生20克 制作步骤: 1、黄油室温软化,放到Q萌厨师机的搅拌桶中,加80克糖粉,打至黄油颜色发白即可 2、鸡蛋分少量多次加入,每加一次都充分打蓬松,然后再加下一次 3、打好的黄油糊平均分成两份,一份筛入100克低筋面粉拌匀,成原味曲奇糊 4、另外一份筛入低筋面粉和抹茶粉,拌匀成抹茶面糊 5、将两份面糊分别装
    土天1 12-9
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    自从学会烘焙,再也不去外面买面包了,宝贝总是说“妈妈做的是最好吃的!”,周末时光与孩子们一起动手和面,面包整形,再看着面包胚在烤箱中慢慢上色,烤好后取出全家人一起品尝,那一刻最幸福~ 今天这款面包,直接用纯牛奶来和面,做出来又香又柔软,好吃,无添加剂。。。 食材:高筋面粉200克、低筋面粉40克、纯牛奶80克、鸡蛋1个、糖35克、盐1克、酵母3克、黄油15克 制作步骤: 1、除了黄油外,其它材料放入长帝厨师机中,先1档揉成团
    土天1 12-9
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    这款甜酥饼做法简单,吃起来香甜,出现在我家的频率很高,宝宝超爱吃,所以过段时间就会做一次,咬一口层层酥脆,酥到掉渣~被烤成汁的白糖都融进饼里,超级好吃!喜欢甜食的千万不要错过哦~ 食材: 水油皮:普通面粉80g、猪油或植物油30g、水适量、白沙糖适量、白芝麻适量 油酥:普通面粉70克、猪油或植物油35g 制作步骤: 1、油皮:把面粉、白糖、植物油或猪肉、适量水倒入厨师机中揉成柔软的面团。 2、油酥:取一个碗装入面粉,加纯植物
    土天1 12-9
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    金锣火腿肠108种做法今天为你带来的是四喜煎饺。饺子是中国传统美食,本次推荐的四喜煎饺,寓意四季平安。这道菜色彩艳丽,营养丰富,每个蒸饺有五种材料材配所成,用来待客和对付不爱吃饭的小朋友都是不错的选择。 所用食材 主料:面粉 鸡蛋 西红柿 金锣火腿肠 玉米粒 青豆 胡萝卜 辅料:盐 油 第一步 准备工作 本次煎饺采用的是西红柿鸡蛋馅,在将馅料准备好后开始准备其他辅料。将胡萝卜洗净,火腿肠去皮切成小丁。玉米粒和豌豆粒焯
    土天1 12-9
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    好看又美味的溏心云朵鸡蛋,好吃到爆‼(附两种做法) 云朵鸡蛋是一道温馨浪漫又唯美的美食。蛋白像极了洁白的海绵,上面点缀了多彩的颜色。吃的时候戳破蛋黄,勺起蛋白沾上黄澄澄的溏心蛋黄,不仅好看,吃起来口感松软又美味,好吃到爆炸。 这么可爱又美味的云朵鸡蛋制作其实超简单,用料也很常见。喜欢的小伙伴看过来 食材: 鸡蛋4个、芝士碎适量、培根2片、盐少许、黑胡椒粉适量、香葱1根 制作步骤: 1、香葱洗净切碎,培根切细碎
    土天1 12-9
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    秋刀鱼肉质非常鲜嫩,吃法多样,一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“烤秋刀鱼的做法 色泽美观味道飘香”,一起来看下吧!   首先来看下烤秋刀鱼的做法:   材料:秋刀鱼,柠檬,蒜头,葱,盐,料酒,生抽,蚝油,辣椒等   步骤:   1.准备好所有材料   2.秋刀鱼洗净,抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟   3.预热好的烤箱,将鱼直接放在烤架上,烤盘放锡纸或吸油纸,放在最下方接油   4.放入烤箱
    土天1 12-9
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    食材:高筋粉 250g、糖 15-25g、盐 2-3g、酵母 2-3g、奶粉 10g、南瓜泥 135g、全蛋一个 约40g、牛奶 30g、黄油15-25g 制作步骤: 1、南瓜去皮切块,放入白糖一块蒸熟压成泥备用 2、黄油以外的所有食材混合,使用厨师机1档揉成团,使用2档揉至至粗膜状态加入黄油,继续用2-3档揉至完全阶段,约5-8分钟可以扯出结实的透明薄膜。 使用长帝Q萌厨师机,仅供参考 3、将面团盖上保鲜膜放在温暖处第一次发酵,至体积2-2.5倍,手指沾面粉在面团上戳孔不会回缩 4、
    土天1 12-9
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    汤种法可以延缓面包的老化,然后操作也很简单,所以最近很爱做汤种的面包。这次做了汤种法的黄油小餐包,黄油味香浓,小小的个头吃起来也很方便,整形也很简单,滚圆就好了,可以算是快手面包啦!长帝Q萌厨师机揉面团也是没在怕的,量不多也能揉好,速度也是很快滴,那么好用,我觉得我最近会经常做面包吧~ 材料: 高粉(汤种)15g、水(汤种)75g、高筋面粉185g、水45g、全蛋液24g、糖24g、盐3g、奶粉8g、酵母3g、黄油30g 步骤: 1. 汤种部分的粉和
    土天1 12-9

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