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0春节快到了，粽子飘香，你吃过鼎湖山裹蒸粽吗？ 据记载，肇庆人制裹蒸粽的传统始于秦代，秦汉征统岭南时期，裹蒸粽就是给驻军随身携带可以随时食用的保鲜熟食。一直到汉代，肇庆的城乡居民就有在逢年过节买鼎湖山裹蒸粽的习俗，一直沿袭到现在鼎湖山裹蒸粽已经是家喻户晓的传统产品了。 如今，鼎湖山裹蒸粽已经成为家喻户晓的传统食物，寓意着丰衣足食和蒸蒸日上交好运。肇庆人不但端午吃鼎湖山裹蒸粽，过年过节时也是串门送礼的佳共 4 张
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0裹蒸粽，据说起源于秦代，经历了上千年的历史，是富含中华文化底蕴的传统食品。 鼎湖山裹蒸粽，也就是最原汁原味的传统裹蒸粽，只有脱皮绿豆，精选五花肉和精选白糯米糯米为主要材料。 外包装采用独立包装，传统红的颜色相当地讨喜，里包装采用保鲜食物常用的真空包装，能够保证食物长时间不变质。 一个鼎湖山裹蒸粽不大不小，放进锅里刚刚好，拆开真空包装后就能闻到粽香飘出来了，放进开水煮十五分钟就可以拿吃了。 1、金字塔的外共 4 张
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1说起鼎湖山裹蒸粽相信在广东肇庆的街道坊肯定都是赞不绝口，而且逢年过节都是探亲访友必备的佳品，那为何肇庆街坊逢年过节一定要吃鼎湖山裹蒸粽呢?大家是否知道裹蒸粽的起源呢?一起来听听背后的故事。 古时候，端州有一对青年男女，女叫阿青，男叫阿果，情深意笃。但女方父母谦弃阿果一介穷书生，不允许她们相爱。为此，阿果立志高中。在临行赴京科考的清晨，阿青送上连夜用冬叶包裹的糯米绿豆饭团，盼望早时团圆。阿果高中状元，皇共 4 张
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2传统的粽子都用水包裹和煮沸，而裹蒸粽是蒸煮，尤其是用肇庆鼎湖山的泉水蒸制的鼎湖山裹蒸粽，鼎湖山在肇庆远近驰名。但是蒸是很有技巧的。冬叶不能煮得太熟。里面的糯米必须带有冬叶的叶绿素，以保持鼎湖山裹蒸粽的独特香气。 肇庆的地方特色菜很多，有端砚、花席、鼎湖山茶饼、七星剑花、星岩鸡蛋花、肇实、紫背天葵等，还有著名的鼎湖山裹蒸粽。鼎湖山裹蒸粽由糯米，绿豆，肥猪肉，适量的盐，曲酒，花生油，白芝麻，五香料粉和共 4 张
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0作为广东人，提到粽子，你可能会马上想到鼎湖山裹蒸粽。要问裹蒸粽哪家强，广东人会告诉你：肯定是肇庆鼎湖山裹蒸粽。 广东人自小就被教育，四四方方个头大的粽子，就叫“鼎湖山裹蒸粽”。不过在一边品尝美味鼎湖山裹蒸粽、一边百度“裹蒸粽”词条时，大家会获悉一个新观点，“裹蒸不是粽。”我们吃了那么多年的鼎湖山裹蒸粽，原来不是粽子？据说，这种观点是肇庆当地为裹蒸技艺申请非物质文化遗产时提出的。 听肇庆市民介绍，鼎湖共 4 张
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0鼎湖山裹蒸粽是广东省肇庆市的特产。裹蒸是中国广东省肇庆市的一种传统特色小吃，人称“茶点王”，也叫裹蒸粽，和人们所熟悉的“端午粽”有着明显的区别。一般的粽大子多是用芒叶包裹，是扭身四角形或长条形，而鼎湖山裹蒸粽则用当地特有的冬叶包裹、水草包扎，是枕头状或埃及金字塔形。 鼎湖山裹蒸粽，虽以粽命名，而区别于粽。虽然制作所需材料里，都有糯米，绿豆，五花肉。将两者区分开来的两点是：大小形状、包裹所用的材料。共 4 张
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0广东肇庆湖岭南文化最重要的发祥地之一；这座有着2000多年历史的小城，很大程度还保持着不同年代的建筑风貌和快慢时宜的生活节奏。 在肇庆最为人所熟悉的美食，就是在广东美食中占有一席之地的鼎湖山裹蒸粽，这是肇庆人走亲访友最习惯带的礼物；一年四季都吃，也是每一个到肇庆观光的游客必然会带走的肇庆特产。 传统的鼎湖山裹蒸粽只会用到三种材料，除了一般粽子都会用到的糯米，肥五花肉，鼎湖山裹蒸粽会放大量的去皮绿豆来增香和共 4 张
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0鼎湖山裹蒸粽，是粽子的一种，其料以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主用糯米、绿豆、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。一般的粽子多用芒叶裹包，而鼎湖山裹蒸粽用肇庆本地生长的冬叶包制，粽子呈枕头状或四角山包形，每只重约0.5公斤。包好的粽子取大锅用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。 对肇庆人来说，有没有一种食物当听到或者吃到的时候就想到家？那一定是鼎湖山裹蒸粽共 4 张
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4端午节吃粽子自是流传不少于千年了！但是广东的肇庆，更流行过年吃粽子！而且历史也相当的悠久。 其实不是粽子，是鼎湖山裹蒸粽！一个至少得有一斤以上，以前包的至少有两斤以上，现在大家不缺衣少食，粽子比以前的袖珍多了！不过相对外面大家吃的粽子，鼎湖山裹蒸粽还能称得上是“巨大”！入馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。当然还会在其中加入冬菇、栗子、腊肠，蛋黄等等。 肇庆的共 4 张喜羊羊
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1肇庆传统民族节日一直都有吃鼎湖山裹蒸粽的风俗习惯，广东鼎湖山食品有限公司对裹蒸粽的制作工艺十分注重。 一，要采用具备色绿、叶香、防腐蚀的冬叶作鼎湖山裹蒸粽的表皮; 二，要采用极好糯米和当初黑豆; 三，是做馅的生猪肉以胖瘦两色的为上品; 四，要加五香粉、曲酒作调味品，令其馅味香醇、肥实而不腻口。 寻觅历史时间，肇庆裹蒸制做有悠久的历史，早在西汉时期，西江海峡两岸城镇居民现有新春佳节包囊蒸的风俗习惯，一直承袭迄共 5 张喜羊羊
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1鼎湖山裹蒸，这种本地人并不愿意在后面加上个“粽”字的食品，现在却以“粽子”的名义扬名海内外。广东鼎湖山食品有限公司作为正规认证的裹蒸粽生产厂家，每年产量以千万计算，端午时节供不应求。但更让肇庆人迷恋的，在肇庆，鼎湖山食品在坚守着手工制作的传统，精选糯米、脱衣绿豆、猪肉三种主要食材，用本地特有的冬叶、水草包裹，每只呈埃及金字塔形，重约0.5公斤，价格在5-12元之间。要说到它们中的不同，因地域的差别，有共 4 张喜羊羊
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0在我们中国会在农历的时候过端午节，在那一天就有一个很重要的仪式就是要吃粽子，以此来纪念屈原。而且因为南北口味的不同以及地区人们的口味也不同，所以粽子的种类越来越多了。但是现在我想给大家介绍的鼎湖山裹蒸粽并不是粽子的一种，虽然它的外形也和粽子非常相似，而且名字中也有一个粽字，但是它和粽子还是有本质上的区别的。它是肇庆所独有的一种特产，当然也是传统节日的一种食俗。 但现在我们在肇庆的大街小巷上都可以看共 4 张
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0如今大家兴起了吃鼎湖山裹蒸粽的风俗习惯，过年或过节还将鼎湖山裹蒸粽做为上品赠予亲朋好友，选用鼎湖山裹蒸粽的“蒸”字喻意日常生活红红火火，衣食无忧，明年好运气。鼎湖山裹蒸粽，是一种浓浓思念家乡味儿，是对亲朋好友美好祝福。假如你到肇庆度假旅游，一定要尝一尝鼎湖山裹蒸粽的味儿，一定能够给你光彩夺目，喜事连连，红红火火哦！ 鼎湖山裹蒸粽具备肥实而不腻口，食时芳香香气扑鼻，香滑可口，吃后余味无穷等优势，鼎湖共 4 张
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0说到粽子，肇庆“鼎湖山裹蒸粽”是南方知名的美食。特别是随着时代的发展和人们生活水平的提高，各种“新潮的粽子”层出不穷，肇庆“鼎湖山裹蒸粽”至今仍深受人们的喜爱，说明这种地方美食已经早已深入人心。 包装好的粽子非常大，呈金字塔形，是普通粽子的3-5倍，每个重约0.5公斤。一个煮熟的粽子足以容纳2-3人。更有趣的是，鼎湖山裹蒸粽的传承与生产与传统粽子有很多不同。因此，肇庆在申请裹蒸粽非物质文化遗产时，当地专家提出
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1作为一名广东肇庆人，怎么可能不知道鼎湖山裹蒸粽呢?鼎湖山裹蒸粽作为广东肇庆最出名的小吃，每逢过节，总少不了鼎湖山裹蒸粽。冬至吃裹蒸粽，过年吃裹蒸粽，端午节吃裹蒸粽。什么节日都可以吃裹蒸粽。 鼎湖山裹蒸粽是冬叶裹包，呈四角形。里面的馅料一般都有糯米，绿豆，花生，芝麻，五花肉，这是最传统的味道。随着时代的发展，鼎湖山裹蒸粽也不断地发展，如今的鼎湖山裹蒸粽还会加上冬菇，腊肠、咸蛋，单黄、双黄、招牌、五星、共 4 张喜羊羊
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0汉代，西江两岸城乡居民已有春节包裹蒸的习俗，一直沿袭至今。 道光《肇庆府志》载：“端州本邑民俗，乡民每于年岁晚，粜新糯，磨新绿豆，猪肉为馅，以冬叶裹之，于宅前垒砖为灶，置宽肚瓦缸于上，用年来积聚之松根树头为薪，火不得间，通宵达旦以为炊。天明，呼儿以尝新。新正携之拜年相馈赠之物。此俗为外邑罕见。” 每到春节前夕，肇庆家家户户舂糯米、磨绿豆、洗冬叶包裹蒸，大街小巷都砌起炉灶，火光烛天，极为壮观。 清代诗人共 4 张
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00裹蒸是中国广东肇庆的一种传统小吃，人称“茶点王”，也叫裹蒸粽，但与人们熟悉的“端午粽”却有明显的区别。 一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形或长条形，而肇庆裹蒸则用本地特有的冬叶包裹、水草包扎，呈枕头状或埃及金字塔形。 裹蒸粽深受大众喜爱，其更体现了肇庆裹蒸的传统风味和裹蒸文化。而其中鼎湖山裹蒸粽，以甘香软滑、齿颊留香的口感，成为当地人平日最爱的肇庆裹蒸粽之一。 鼎湖山裹蒸粽制作非常讲究： 一要选用具共 4 张0除了个大，“淡绿色”的粽子还透出清香，这便是肇庆传统裹蒸粽。 广东鼎湖山食品有限公司告诉我们，鼎湖山裹蒸粽是用“冬叶”裹住粽身制作而成的，鼎湖山裹蒸粽里的“淡绿色”正是“冬叶”所致。 “冬叶”被视为景物种植，装饰居室环境，有的大如“芭蕉叶”，宽二三十厘米，长四五十厘米，与几个手指般大的菰叶、箬叶、苇叶相比，冬叶是“大哥大”。 据说，当地祖辈只知用“冬叶裹饭团”，目的是方便夏日在外劳作食用时共 4 张0端午期间，远近驰名的鼎湖山裹蒸粽生意额再创新高，成为国内网民和街坊的“抢手货”。 广东鼎湖山食品有限公司经营了十几年了。从碱水粽、黑糯米裹蒸粽、栗子裹蒸粽、再到传统的蛋黄绿豆大肉粽，品种应有尽有。 今年，鼎湖山裹蒸粽的价格稳中有升。鼎湖山食品负责人介绍，自从裹蒸粽实行真空包装后，这几年裹蒸粽的销售非常好，特别是在电商平台，成为国内年轻一族端午节的“抢手货”。 端午食粽的风俗，千百年来在中国长盛不衰，已共 4 张0粒粒饱满的糯米，颗颗晶莹的去皮绿豆，块块鲜美的精瘦肉、五花肉等精选好料，共同构成了美味的鼎湖山裹蒸粽。趁热夹开，把五花肉与绿豆混合到不分彼此，和着糯米一起吃，多层味道在口中相互交融！当你尝过肇庆的鼎湖山裹蒸粽后，会发现其它粽子早已是浮云。 传承千年的味道 一片碧绿，一缕清香，一根草绳，包裹了传承千年的味道。从漫长的历史中一路走来，鼎湖山裹蒸粽承载了肇庆这座文化小城千百年来的舌尖记忆，温暖共 5 张11 、包裹方式 一般粽子，用竹叶或芒叶包制，呈四面三角形，而鼎湖山裹蒸粽用肇庆特产冬叶与水草包制，呈枕头状或四角山包形。 2 、 原料搭配 主要原料糯米、绿豆和肥猪肉，其比例为10:6:4。包制好，未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克。 3、 加工方式 包制好的半成品要放进蒸笼蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水。 具体做法 包粽的前一日，先把猪肉洗净去皮，切成小方块，调入适量盐、糖、五香粉、味素拌匀。绿豆洗净，浸过夜，然后用手搓共 5 张0在广东肇庆，鼎湖山裹蒸粽可是最出名的传统小吃之一。这种粽子最特别的是会加大量去皮绿豆，粽叶选新鲜采摘的柊叶，包的时候还需借助一种斗形模具辅助成型。鼎湖山裹蒸粽个头很大，一般都在一斤以上，很适合一家人分享，吃一个就很饱了。广东肇庆鼎湖山裹蒸粽，清香四溢，入口松化爽滑，让人回味无穷！ 鼎湖山裹蒸粽似粽而非粽，内料以糯米、去皮绿豆、猪肉为主，外用本地特有的柊叶、水草包裹，形状酷似金字塔，因其个头硕大（略共 4 张2不必多说了，开团咸粽子第一#粽子#1绝大多数人都知道，端午节吃粽子是为了纪念战国时期楚国的爱国诗人屈原。但是，为什么要将它做成三角形的呢？我翻阅有关这方面的资料，整理出来与我的朋友一同飨食。 据说，早先的粽子没有固定的形状，而现在我们通常见到的三角形粽子，好像缠足女人的三寸金莲。明间传说，这便是孟姜女的凄苦杰作。 传说中，孟姜女的丈夫范喜良被抓去修建长城，一去三年，杳无音信。孟姜女又是一个重情重义的女子，日夜思念丈夫，望穿秋水，不见人2楼主是北方人，从小吃甜粽子长大的。前几天吃了一次咸粽子，是香辣排骨馅的，感觉味道还不错，但是排骨上的猪油全被糯米吸收了，吃起来感觉好腻南方的大家遇到这种情况是怎么解决的0第1次买嘉兴肉粽，冷冻的。不知道是先解冻用开水煮，还是不解冻用冷水煮？ 冷冻的粽子一般是熟的还是生的？大概煮多久呢？ 作为一个每年都吃甜粽的北方人，这个太难了，有没有会煮的人帮帮我0随着端午佳节将至，鼎湖山裹蒸粽迎来销售旺季。肇庆各大商场超市里，鼎湖山裹蒸粽早已被摆到触手可及的显眼位置，鼎湖山裹蒸粽销售火爆，出现供不应求情况。 我们走访了广东鼎湖山食品有限公司，发现车间的工人都在十分忙碌打包裹蒸粽，发往省内外。公司负责人表示，这段时间是鼎湖山裹蒸粽的旺季，订单与日俱增。每天都忙不过来。 同时鼎湖山食品负责人也表示：“今年的鼎湖山裹蒸粽销售情况比往年都好，很多家大厂都出现供不应求共 5 张23💌復制/ouFv2lSr3Sm/,去【t寶】下单。/ 原价99，现价59元💰/ •推荐ʚ🐶ɞ理由• 【快冲！大降价了】这可是三只松鼠的粽子礼盒！！高汤粽子！马上端午节了！抢！咸的甜的肉的素的它都有！线下都要99了！咱们到手仅要59元！！真是超级便宜啊！！瞅瞅这包装！高档的一批！送礼拿过去倍有面~共 5 张0诸城衡石机械，专业生产杀菌锅，杀菌釜，半自动杀菌锅，全自动杀菌锅。0冰箱里用保鲜袋保鲜的粽子在保鲜袋里出水珠了，要拿出来放干再放入冰箱吗？ （主要是怕粽子在冰箱里发霉）0人是跟着记忆吃东西的，每年一到端午前后，那软糯鲜甜的粽子，便是这个时节里关于节日的记忆。 而随着年龄的增长，我们也越来越难以忍受 市面上千篇一律的粽子，始终找不到那记忆中的回忆，家的味道。为了对乡土文化的守护，今年，我们推出了包括粽子在内的三份涵带家乡底蕴的礼品。翁城大肉粽共 6 张3粽叶产地，大中小规格干粽叶(箬叶)贵的便宜的都有，年供货六百顿干叶。有需要的联系02谁能拒绝这糯叽叽的粽子 料超级足‼️又新鲜‼️ 一口下去太满足啦 好吃不腻爱了爱了0独乐乐不如“粽”乐乐 以物寄情，以味思乡🍃#肉粽##端午#共 6 张1040不知道你们喜不喜欢吃粽子呢？粽子在我国各地都有着不同形式的展现，比如在北方人的眼里面甜粽子是非常受欢迎的，而在南方人的眼里面，他们喜欢吃咸口味的粽子，并且还衍生出了咸肉粽，咸蛋黄粽等其他口味的粽子，可以说他们的创新力度是非常强大的了。而且在不同的地区他们制作粽子的时候工艺也有些不一样，每到一个新的地方旅游的时候，他们当地的美食都是最吸引人的一个特点，肇庆的美食是相当的有名的，而在当地有一款粽子，名共 5 张2支持团购，批发，保质半年，厂家直发共 7 张
王益友
