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32小白一枚，凉水和面，一斤面八两水，已经够稀了，但是饼凉了还是硬。
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41摆摊卖早点好累啊 你们是怎么坚持下去的？？
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2煎饼果子的面如果配比 有知道的大神吗
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2还一个没有压面的，被我吃了，感觉那个饱满光华，这个压了面的，二次醒不起来
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46老面包子气孔太多 有个包子问题我一直没解决到，所以营业额始终提不上去，苦恼 我做的泡打粉老面包子，我说说我怎么做的吧 以目前气候，我一般晚8点左右发面，早上5点揭面，老面，水和新面比例一般为1:3:3。 5点揭面，面发酵了很稀，必须揣新面中和软硬度，不然没法进行，当然在揣新面同时我会加大概15克小苏打和盐。 面揣好了我一般会让他静止5分钟左右，然后切3斤左右面团开始第一轮揉面，揉面前加大概10克泡打粉，15克糖，只要把泡打粉
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75有想在苏州卖早餐的吗，本人打算摆个路边摊卖早点，打算先卖鸡蛋饼加豆浆，八宝粥啥的。主要是因为追求自由懒得去上班被人管才萌生这个念头，目前还一头雾水不知道从何下手，摊位怎么找，需要找城管办什么手续，最重要一点，啥都不会做啊，我想是先买点材料在家做做实验一下看看好不好吃就直接去卖了，当然最好是找机构培训一下，又没多少钱，哎，有没有在苏州的朋友也感兴趣卖早点的，来交流一下啊，拜托各路大神来给指点指点，多
丫头的...
00:52
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22我在集市摆摊卖包子，馒头，米糕，叶儿粑之类的早餐，家里做好早上热着卖，已经半年了，一直在400上丫头的...
00:51
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10请问大家，我想做大包子早餐生意，哪里可以学习啊，本人坐标山东
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7各路大神你们好，本人正在经营一个包子店，但是肉馅是别人给配送，现在不想在受人牵制想求一个肉馅秘方，可以支付学费
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27冬天了，包子，包好半天不发。其实我感觉冬天包子比夏天好做，控制好，你可以想什么时候醒好，就什么时候醒好
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6药料花椒15大料0.5丁香0.25广香0.13香叶0.13香草0.13香菓0.25千里香0.25草扣0.13白扣0.13白止0.13山奈0.13沙仁0.13甘草0.13陈皮0.13桂皮0.13紫扣子0.13茴香0.5止兰0.5紫草签0.2香毛草0.13干松0.13罗汉果4个 900碗一次炒料猪油20斤牛油20斤豆油20斤细红粉15葱3斤葁2斤蒜2斤朝天椒1斤树椒1斤豆鼓3袋山野椒3瓶泡海椒5袋冰糖2斤
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45记得刚刚开业的时候，第一天早上四点钟起来，四点半和面粉， 等包子馒头发好蒸熟六点十分左右，刚刚
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7连云港哪里有教做早餐的 交费 学徒都可以
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6老潼关肉夹馍，一种有个性的早点
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1现在门店做早餐卖什么生意比较好
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7我蒸出的包子皮硬不白是怎么回事，一斤面一克包子改良剂五克安琪八克泡打粉，二十克糖，求大师指点
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0占
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165现在在准备工作，但是我现在都想哭了好大压力，什么事都要我一个人，唉！谁叫我要强，
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3本人想买个包子皮机，都说面软不能用，可是雇不到人，急死了，马上开学了，那位用过包子皮机，给点建议，毕竟不便宜，买回来不好用也不能退，所以求大家帮帮忙，身边有用的也可以帮我问问！谢谢你们了🙏于记火烧
2-22
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3跪求一个微信早点讨论群
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1朋友们你们有在网上买煤炭吗？都是人才
2-22
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9请问一下，吧里的大神们都去什么机构学习的技术呢？
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1这也删贴
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1
璐哥
...
2-22
72想学油条的，赶快来30顶了一个店做汤粉，房租2000,加肉丝只能卖5元到6元。味道做不好，又不让放添加剂。米粉又不进味，有什么好办法？笨笨先生
2-22
80学习努力
2017-08
想做烧饼，问一下利润如何，一个烧饼多少克，1斤面出几个，急急0有没有做福鼎肉片的，，汤里放点啥会更好吃？或者肉里嬴政
2-22
0怎么找到2016年的贴子0怎么找到2016年的贴子0璐哥...
2-22
19昨天早上发的酵母面，没用完，剩的，今早从保鲜室拿出来，有点点酸味，有很多气泡，还有用吗？还能做包子吗？29我炸的糖糕发硬怎么回事 各路大神 能否解答一二 在下谢了80昨天面试了一下，今天让我早上七点半去，去了之后就开始帮忙打豆浆，还有盛稀饭之类的东西，后来师173做包子 蒸饺 的 房子是店面很大楼上楼下有一百平方，不过人流量不大，我一直都是家里做好拉出去摆摊卖 流动着卖，没开过店 也是第一次租这么贵的房子8问一下大神们，一屉小笼包，10个的那种，剂子和肉馅各多少克，求一个好的小笼包方子。二
你瑶...
2-21
12各位师傅，为什么我的包子老是粘底啊，真是让人头疼粘得包子都拿不起来，馅料也全部掉出来。43都反应想要番茄酱 我也不会啊 小弟跪求了10如何留住汁呢，都被面皮吸了，有大神指点下吗？共 4 张4酥油烧饼 求科普。 今年三十一了，每个月六千多块钱总感觉不够生活了，生活开支，孩子教育，养房养车，压力太大了，穷则思变，想做早餐。 我们这边是三线城市，平均收入四千，工厂比较多，早餐聚集点也比较多，但是做酥油烧饼夹里脊的并不多，全市只见过三四家，但是生意都特别好，也没渠道能咨询，借贵宝地拜码头。 酥油烧饼夹里脊，那种比较薄的烧饼，外脆里嫩，刷点辣油夹个里脊，四块五，电瓶三轮拉个烤箱每天定点做早餐。 吧里扫二维码下载贴吧客户端
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璐哥
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丫头的...
你瑶...
飞仙
