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0烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产
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0我们知道中国的饮食文化的博大精深,任何食物都可以用色香味来评判,同样烘焙的食品也要讲究色彩,款型,味道。从视觉上先吸引消费者,然后再在味道上
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0从市场格局来看,中国的烘焙行业市场正处在快速的发展阶段,从欧美的市场开看,他们每人一年的消费水平能达到30多公斤,从中国邻近的这些地区,如台湾
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0当前国内烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势,还有焙烤食品以其易于携带、方便快捷、时尚等特点越来越成为消费者青睐,人们外出旅游休闲
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0目前人们生活水平的提高,焙烤食品以其易于携带、方便快捷、时尚等特点越来越成为人们的青睐,所以将成为人们食品消费中的重要构成部分。
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0改革开放后,中国人的生活质量不断提到,人们对食物的需求早已不是单纯的充饥,而是不断最求口感款式健康,目前丰富的面包、西点、蛋糕正在走进人们的