北京哪有早点摊转让或者合作做早点的？想去北京做早点

好长时间不吃豆腐脑了 真想吃点

在北京一家号称亚洲鸡尾酒消费第一的夜场里，人们每天晚上都在大口大口地喝着调酒师们刚刚调制出的美酒。调酒师们汗流浃背，两手发酸，每晚要调制上百

上流 03-23 作者 | 潘舒怡 编辑 | 豌豆 马未都先生曾这样总结过：在北京做早点的，十有八九都是安徽人。 据他多年观察，北京的早点摊很多是寄生在一些饭店中，饭店在中午开门前，就把闲着的门脸房经营权转给那些做早点生意的人，其中很大的一部分，就是安徽人。 其实卖的东西并没有特别独特的地方，就是包子、油条、豆浆之类，但就是好吃。也许你从未注意过，但凡你和老板攀谈下，就会发现不止是在北京，实际上很多地方的早点摊，都是安

每天的早点您吃什么？早餐车的灌饼、煎饼？肯德基、麦当劳的早餐？味多美的面包？......早点的品种丰富了，我们的生活水平提高了，但是老北京味儿却没了..说起咱老北京早点的味道，现在市面上还能瞧得见的就是油饼、油条、豆浆、馄饨、烧饼、豆腐脑之类。除了这些，咱老北京早点还有切糕、椒盐蒸饼、小枣蒸饼、豆馅儿蒸饼、茶汤、面茶、油炒面、炒肝儿等。但是，如今能在家门口的早点摊吃到“老北京味儿”那真是nb了！

北京早点摊的煎饼带个鸡蛋才3.5，要是加香肠跟肉一共才7块，一个完全能吃饱，白寂寞我自己最少得吃俩，

谁在兜售煎饼果子价格指数？
“普通的六块，加火腿肠七块五”北京早点摊上的煎饼果子，比前几年贵得多了。与此同时，上海市区内环附近的煎饼果子摊，普通的三块五、加火腿肠四块；中环附近还要更低，大约只有北京早点摊的一半售价。
现在流行的经济学说法告诉我们，统计局发布的CPI是靠不住的，只有用身边柴米油盐的价格变化才是真正的CPI涨幅。这样的说法，我们暂且称之为“煎饼果子经济学”；以此类推，这样的CPI算法也可叫做“煎饼果子价格指数”。
如果真能据此推论，难道上海的物价只有北京的一半？
如果说老百姓不懂统计学更不懂经济学，所以凭直觉发现，煎饼果子涨价了、钞票购买力低了、和公布的“CPI涨幅”差的有些大，这是很正常的事情。那么某些财经记者、经济学专家，他们不会不知道商品价格的构成因素、也不会不知道北京与上海的物价水平。这些兜售着“煎饼果子经济学”伪概念，忽悠老百姓，甚至别有用心的倒打一耙，还声称中国经济数据是不真实、不可信赖的专家们，显然是在揣着明白当糊涂，而非真的在传播正确知识。

北京早点摊几乎到处都是这种山东煎饼